घर का बना टॉफी तैयार करना टॉफी के बिना बचपन की कल्पना करना मुश्किल है। कारमेल, मलाईदार, चॉकलेट, नट्स, गोल्डन की कैंडीज या सिर्फ टाइल में, टुकड़े टुकड़े या स्थायी रूप से ताल के लिए चिपके हुए: जो भी वे हैं - तफरी हमेशा सुखद मीठी यादें पैदा करते हैं। आपके ध्यान में मैं घर के बने टोफी के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं, जिसका स्वाद एक कारमेल-दूध स्वाद के साथ कैंडी "कोरोव्का" को याद दिलाता है।
सामग्री:- कंडेन्स्ड दूध 300 जी
- मक्खन 100 ग्राम
- गेहूं का आटा 2 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध पाउडर 200 ग्राम
- पानी 100 मिलीलीटर उबला हुआ
- चरण 1 टॉफी तैयार करने के लिए, आपको सूखे दूध, मक्खन, आटा, संघनित दूध और पानी की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में, मक्खन दबाएं।
- चरण 3 सुनहरा भूरा होने तक आटा और तलना जोड़ें।
- चरण 4 संघनित दूध और तलना जोड़ें, 10 मिनट के लिए stirring।
- चरण 5 इस बीच, दूध के पाउडर को कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी में पतला कर दिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में संघनित दूध में जोड़ा जाता है।
- चरण 6 यदि द्रव्यमान बहुत मोटा होता है, तो थोड़ा सा पानी जोड़ें और 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि द्रव्यमान सुनहरा सुनहरा कैप न हो जाए।
- चरण 7 कंटेनर और स्तर के साथ स्तर में रखो।
- चरण 8 फिर विभाजित स्ट्रिप्स को साथ-साथ बनाएं, ताकि टॉफी को तोड़ना अधिक सुविधाजनक हो। रेफ्रिजरेटर में 5 घंटे के लिए छोड़ दें और आप चाय के साथ सेवा कर सकते हैं!