ट्राउट पिमोंटे

एक कंटेनर में, मक्खन, अजवाइन, प्याज, ऋषि, रोज़ेमारी, लहसुन, सभी बारीक कटा हुआ जोड़ें । सामग्री:

• ट्राउट - 450 ग्राम (fillets)
• अंगूर - 42 ग्राम (पॉट)
• प्याज - 60 ग्राम
• अजवाइन - 60 ग्राम
• लहसुन - 1 दांत
• Rosemary - 1 टुकड़ा (sprig)
• मछली शोरबा - 1,25 कप
• सिरका - 2 चम्मच (सफेद शराब)
• ऋषि - 5 टुकड़े (पत्तियां)
• जैतून का तेल - 2,5 सेंट चम्मच
• आटा - 1 टुकड़ा
• नमक, काली मिर्च - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)
• जैतून का तेल - 2,5 सेंट चम्मच (गार्निश)
• अजवाइन - 60 ग्राम (गार्निश)
• गाजर - 60 ग्राम (गार्निश)
• ज्यूचिनी - 60 ग्राम (गार्निश)
• सिरका बाल्सामिक - 1 चम्मच (गार्निश)
• थाइम, धनिया - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)

अनुदेश

एक कंटेनर में, मक्खन, अजवाइन, प्याज, ऋषि, दौनी, लहसुन, सभी बारीक कटा हुआ जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। सब्जियों के शीर्ष पर पट्टिका डालें और थोड़ा सिरका जोड़ें। मछली पर शोरबा डालें, किशमिश जोड़ें, पहले 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। नमक के साथ मौसम और मछली तैयार होने तक पकाना। गार्निश, मध्यम गर्मी पर मक्खन और जगह जोड़ें। गर्म होने पर, उबचिनी, गाजर और अजवाइन जोड़ें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। सब्ज़ियों पर थोड़ा बाल्सामिक सिरका डालो, धनिया और थाइम जोड़ें। बहुत उच्च तापमान पर जल्दी से फ्राइये। सब्जियों को प्लेटों पर फैलाएं और शीर्ष पर मछली fillets रखें। बॉन एपेटिट।

सर्विंग्स: