मोल्डों में पनीर के साथ अंडे फ्रांसीसी व्यंजनों में मशहूर पके हुए अंडे और आमलेट्स के साथ अंडे खाना पकाने के लोकप्रिय तरीकों में से एक - बर्तनों की सेवा में, और आम तौर पर अंडा पड़ोसियों सब्जियों, चिकन और अन्य अवयवों के साथ इस पकवान में। बर्तनों में कई व्यंजनों से यह पुलाव, जिसके बजाय आप किसी भी विभाजित अपवर्तक कप का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने गर्भाशय में इस्तेमाल के बारे में कुछ शब्द। मैंने फ्रांसीसी रसोई में "सेर्वेलस" शब्द के तहत पके हुए स्मोक्ड को लिया, न केवल एक उबला हुआ लेकिन उबला हुआ सॉसेज हमारे "डॉक्टर" के समान छुपा सकता है, ताकि आप कोई उपयुक्त उत्पाद ले सकें या उबले हुए चिकन के साथ सॉसेज को प्रतिस्थापित कर सकें। कैसरोल नमक के बिना तैयार किया जाता है।
सामग्री:- अंडे चिकन 5 पीसी।
- बकरी नरम पनीर 50 ग्राम
- पनीर हार्ड 50 जी
- सॉसेज गर्भाशय 50 ग्राम
- हरी प्याज 5 जी
- ताजा डिल 5 जी
- अजमोद ताजा 5 ग्राम
- चरण 1 पुलाव के लिए हमें दो प्रकार के पनीर की आवश्यकता होती है - कड़ी और मुलायम, अंडे, उबले हुए स्मोक्ड सर्विसल, ग्रीन्स।
- चरण 2 शीतल पनीर (अधिमानतः बकरी) छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- चरण 3 धोए गए और सूखे सौंफ और हरी प्याज पीस लें।
- चरण 4 Servelat स्ट्रिप्स में कटौती।
- चरण 5 एक फोमनी द्रव्यमान में 2 अंडे whisk।
- चरण 6 कटा हुआ नरम पनीर, गर्भाशय और जड़ी बूटियों को पीटा अंडे में डाल दें, हलचल करें।
- चरण 7 हम बेकिंग के लिए बैच मोल्ड में मिश्रण फैलाते हैं।
- चरण 8 हम अंडे के प्रत्येक हिस्से में तोड़ते हैं, ध्यान से जर्दी को केंद्र में रखते हैं और इसे नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं करते हैं। जर्दी के चारों ओर, एक grater पर grated पनीर की एक अंगूठी डालना। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 मिनट के लिए सेंकना
- चरण 9 नीचे से, द्रव्यमान को संघनित किया जाना चाहिए, पनीर थोड़ा भूरा होना चाहिए, और जर्दी नरमता बनाए रखे।
- चरण 10 कटा हुआ अजमोद के साथ पुलाव छिड़कें और गर्म परोसें। नीचे हम एक आमलेट के समान, और एक हल्के पनीर परत और मुलायम जर्दी के ऊपर एक सुस्त और मुलायम संरचना प्राप्त करते हैं।