सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका क्या आप एक हल्का, लेकिन बहुत सुंदर, उज्ज्वल और स्वादिष्ट उत्सव पकवान बनाना चाहते हैं? विशेष रूप से गर्मियों में, कुछ भी आसान नहीं है, जब सभी प्रकार की ताजा सब्जियां और जड़ी बूटियां भरपूर मात्रा में होती हैं। सब्जियों के साथ चिकन तैयार करें। सब्जियां आप अपनी पसंद के अनुसार किसी का भी उपयोग कर सकते हैं। हमारे संस्करण में यह एक बहु रंगीन बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, बैंगन और उबचिनी है। यह संयोजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है, यह एक पकवान या एक हिस्से में पकवान में सुंदर दिखता है। आप उन्हें फूलगोभी, आलू, ब्रोकोली, स्ट्रिंग सेम, या किसी भी अवयव के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं। किसी भी मामले में, चिकन पट्टिका सब्जियों की एक निविदा, रसदार, प्रजनन सुगंध बन जाती है। और सोया सॉस और लाल शराब पूरे पकवान को एक पूरी तरह अद्वितीय स्वाद देता है। सिद्धांत रूप में, सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका को साल के किसी भी समय सर्दी घर का उपयोग करके या जमे हुए सब्जी कटौती खरीदे जा सकते हैं। हां, और चिकन को पोर्क, टर्की या खरगोश के साथ बदला जा सकता है। इस पकवान में मुख्य चीज स्ट्यूड सब्जियों और मूल सॉस के साथ मांस का संयोजन है। आप इसे एरोग्रिल में पकाने की कोशिश कर सकते हैं। इस मामले में, मिर्च और गाजर को निचले भाग पर, मध्यम - उबचिनी और बैंगन, और शीर्ष पर - चिकन पर रखा जाना चाहिए।
सामग्री:- चिकन पट्टिका 500 जी
- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- स्क्वाश 1 पीसी।
- बैंगन 1 पीसी।
- सोया सॉस 3 बड़ा चम्मच। एल।
- शराब लाल सूखा 1 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च लाल जमीन 0.5 चम्मच।
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए आपको चिकन पट्टिका, उबचिनी, गाजर, बैंगन, मिठाई काली मिर्च, वनस्पति तेल, शराब, सोया सॉस और मसालों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 चिकन पट्टिका धोएं और क्यूब्स में काट लें।
- चरण 3 मिठाई काली मिर्च और गाजर छील और कटौती।
- चरण 4 स्क्वाश और बैंगन अच्छी तरह से धोया जाता है और cubes में काटा जाता है।
- चरण 5 एक फ्राइंग पैन में 2 चम्मच पहले से गरम करें। वनस्पति तेल और हल्के ढंग से कठोर तक मध्यम गर्मी पर चिकन पट्टिका तलना।
- चरण 6 एक अलग फ्राइंग पैन में, 2 बड़ा चम्मच गर्मी। वनस्पति तेल और 2-3 मिनट के लिए गाजर के साथ काली मिर्च तलना।
- चरण 7 फिर सब्जियों के लिए बैंगन और उबचिनी जोड़ें- सभी को 3-5 मिनट के लिए तलना। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियां नरम हो जाएं, लेकिन उनका आकार और रंग न खोएं।
- चरण 8 1 बड़ा चम्मच मिलाकर सॉस तैयार करें। लाल शराब, 3 बड़ा चम्मच। सोया सॉस, 0.5 चम्मच। लाल जमीन काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच। चीनी।
- चरण 9 चिकन fillets सब्ज़ियों में रखो और सॉस जोड़ें।
- चरण 10 2-3 मिनट के लिए सभी को गर्म करें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और तुरंत सेवा करें।