- आटा - 3 कप
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - 3/4 चम्मच
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- ताजा दौनी की एक शाखा - 1 टुकड़ा
1. इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक कटोरे में आटा, 1/2 चम्मच नमक, चीनी और सूखा खमीर मिलाएं, और धीरे-धीरे 1 कप ठंडा पानी जोड़ें। सामग्री को मिश्रित होने तक कम गति पर व्हिस्क करें। गति बढ़ाएं और लगभग 10 मिनट तक मिश्रण जारी रखें जब तक आटा चिकनी और लोचदार न हो जाए। 2. जैतून के तेल के साथ एक कटोरे में आटा डाल दें और मात्रा में दोगुनी होने तक 2-4 घंटे तक बढ़ने दें। आटे को दो हिस्सों में विभाजित करें। प्रत्येक आधे को एक बहने वाली सतह पर रखें और खांसी को कम से कम 1 घंटे तक मात्रा में फिर से बढ़ने तक खड़े होने दें। आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर रखें और वांछित आकार का एक चक्र और लगभग 6 मिमी की मोटाई बनाएं। 3. शेष जैतून का तेल डालो, कटा हुआ दौनी और शेष नमक के साथ छिड़के। 4. ओवन में ओवन को 270 डिग्री तक गरम करें। पिज्जा को एक बेकिंग शीट पर रखो, आटा के साथ छिड़के, और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना, 10 से 12 मिनट तक। स्लाइस में कटौती और सेवा करने के लिए थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
सेवा: 6