आलू के साथ चिकन कटलेट मैं कटलेट का एक और संस्करण प्रस्तावित करूंगा। आप ऐसे व्यक्ति की कल्पना नहीं कर सकते जो इस पकवान को नहीं खाती है। और खाना पकाने के कटलेट के लिए कितने विकल्प ... मैं खुद को हैरान था। हमें ऐसे विभिन्न प्रकार के कटलों की आवश्यकता क्यों है? खैर, सबसे पहले, कटलेट को अर्थव्यवस्था-व्यंजनों के प्रकार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, आप सहमत होंगे, बलपूर्वक, प्याज, रोटी ... आप भरने के बारे में कितने और विकल्प सोच सकते हैं, और नतीजतन, भराई अधिक हो जाती है, और स्वाद इससे पीड़ित नहीं होता है। यहां मैं आज हूं, मैंने स्टफिंग का एक नया संस्करण आज़माने का फैसला किया। रोटी के बजाय, मैंने कच्चे आलू डाल दिए। यदि आप एक skillet में थोड़ा और आलू और तलना डालते हैं, तो आप deruns (लेकिन केवल समानता) का एक समानता मिलेगा। बच्चों को यह विकल्प पसंद आया, लेकिन नुस्खा को और भी अद्भुत बनाने के लिए, मैंने उन्हें ओवन में पकाया, और खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष को धुंधला कर दिया, जिसे रंग के लिए थोड़ा पेपरिका जोड़ा गया था। कटलेट का एक और रहस्य। यदि आप पहले से जानते हैं कि भरना सूखा है (उदाहरण के लिए, चिकन पट्टिका या टर्की से), तो इसमें एक नरम मक्खन जोड़ें, इसलिए कटलेट निविदा और रसदार बन जाएंगे।
सामग्री:- चिकन mince 1000 जी
- आलू 4 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम 100 ग्राम
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- पापिका मिठाई जमीन 1 चम्मच।
- चरण 1 आपको इसकी आवश्यकता होगी: चिकन फोर्समेट (या जो कुछ भी, आपके स्वाद के लिए), कच्चे आलू, प्याज, अंडा, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, आटा (कटलेट बनाने के लिए)।
- चरण 2 क्यूब्स में कटौती प्याज और आलू छीलें।
- चरण 3 कट प्याज और आलू को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक पीस लें।
- चरण 4 छोटा हुआ आलू प्याज प्यूरी, अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 5 मेज पर, आटा के साथ छिड़काव, कटलेट बनाते हैं।
- चरण 6 चट्टानों के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर कटलेट रखो, और पेपरिका के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ तेल।
- चरण 7 30-35 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में सेंकना।