- गेहूं का आटा - 5 चश्मा
- वनस्पति तेल - 1 गिलास
- पानी - 1.5 कप
- नमक - 1 चम्मच
- सोडा - 1/2 चम्मच
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- सफेद गोभी - 500 ग्राम (भरना)
- गाजर - 1 टुकड़ा (भराई)
- वनस्पति तेल - 4 आइटम। चम्मच (भरना)
- टमाटर का पेस्ट - 3 कला। चम्मच (भरना)
- नमक - स्वाद (भरना)
यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो गोभी के साथ दुबला पैटी के साथ खुद को लाड़ प्यार करें। तैयारी: भरने के लिए, कटे हुए गोभी, कसा हुआ गाजर, 2 कप पानी और नमक को एक फ्राइंग पैन में डाल दें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी डालें और कभी-कभी हलचल करें। वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट और मिश्रण जोड़ें। पानी जोड़ने के बिना एक और 10 मिनट कुक। आटा और सोडा को एक कटोरे में मिलाएं। नमक, वनस्पति तेल, पानी, नींबू का रस जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता में जल्दी मिलाएं। तैयार आटा टुकड़ों में बांटा गया है (लगभग 20 टुकड़े)। प्रत्येक टुकड़े से एक गेंद बनाएं, फिर इसे एक फ्लैट केक की गेंदों से 4-5 मिमी मोटी से बाहर रोल करें। भरने के लिए प्रत्येक फ्लैट केक के केंद्र में, केक को आधे में घुमाएं और किनारों की रक्षा करें। बेकिंग ट्रे पर पैट को सीम के नीचे रखें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और पैटियों को 30 मिनट तक सेंक लें।
सेवा: 8-10