ताजा नमकीन टमाटर

हम धोए गए टमाटर लेते हैं। उपजी के साथ शीर्ष कटौती। उन्हें त्याग दिया नहीं जाता है - बाद में सामग्री जोड़ा गया :

• टमाटर - ~ 4 किलोग्राम
• नमक - 20 ग्राम (प्रति किलो 1 किलो टमाटर)
• डिल - 60 ग्राम (प्रति किलो 1 किलो टमाटर)
• लहसुन - 2 दांत (टमाटर का 1 किलो)

अनुदेश

हम धोए गए टमाटर लेते हैं। उपजी के साथ शीर्ष कटौती। उन्हें फेंक दिया नहीं जाता है - हम बाद में उन्हें समुद्र में जोड़ देंगे। अच्छी तरह से डूब गया। समुद्र के लिए, उपजी के बिना डिल की जरूरत है। लेकिन उपजी उपयोगी हैं, लेकिन थोड़ी देर बाद। बारीक कटा हुआ डिल। डिल तक, लहसुन के टुकड़े जोड़ें और ब्लेंडर पीस लें। इस तरह के द्रव्यमान के 40 ग्राम के लिए, 20 ग्राम नमक जोड़ें। डिल और लहसुन मिश्रण के बाद, हम टमाटर सामान शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच या स्कापुला की मदद से, बर्तन के ऊपर, हम टमाटर के अंदरूनी हिस्से को पकड़ते हैं और अंदर डिल-एंड-लहसुन भरते हैं। टमाटर को एक-दूसरे के साथ जितना संभव हो सके रखा जाना चाहिए। डिल उपजी के साथ घिरा हुआ स्लॉट और टमाटर के टुकड़े काट लें। फिर कमरे के तापमान पर दमन के तहत 4 दिनों के लिए टमाटर छोड़ दें।

सेवा: 10-13