- छोटा गोमांस - 0.5 किलोग्राम (भराई)
- चावल - 1.5 कप (भरना)
- अंडा - 7 टुकड़े (भरना)
- मक्खन - 300 ग्राम (भरना)
- किशमिश - 200 ग्राम (भरना)
- नमक, काली मिर्च - स्वाद (भरना)
- प्याज - 1 टुकड़ा (भराई)
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम (दही भरना)
- Ryazhenka - 0,5 चश्मा (दही पनीर भरना)
- चीनी - 2 कला। चम्मच (कुटीर पनीर भरना)
- मक्खन - 300 ग्राम (आटा)
- केफिर - 300 मिलीलीटर (आटा)
- नमक - 1,5 चम्मच (आटा)
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच (आटा)
- आटा - 3,5-4 चश्मा (आटा)
1. भरना। कॉटेज पनीर एक मोटी फ्राइंग पैन में डालकर एक बर्गर डालना। कम गर्मी पर चीनी जोड़ें और उबाल लें। तैयार कॉटेज पनीर एक मोटी, वर्दी द्रव्यमान के साथ पिघला हुआ दूध का रंग बन जाएगा। नमक के पानी में चावल चावल। 6 अंडे उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। किशमिश गर्म पानी के साथ 20 मिनट के लिए डालना और फिर सूखा। प्याज प्याज बारीक, मक्खन और ठंडा में तलना। 2. तेल के साथ sifted आटा। केफिर में बेकिंग पाउडर डालना और आटा में डालना। आटा गूंधें। आटा नरम हो जाएगा। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में एक नैपकिन और जगह के साथ आटा बंद करें। 3. आटे को दो अलग-अलग हिस्सों में समाप्त करें। आटा का 2/3 पाई के नीचे जाएगा। बाकी पाई के शीर्ष पर है। एक गहरे पैन या फ्राइंग पैन पर लुढ़का हुआ आटा रखें। परतों के साथ भरने बाहर रखो। चावल का तीसरा हिस्सा, दही द्रव्यमान के शीर्ष पर। चावल का एक और टुकड़ा, तला हुआ प्याज और अंडे के साथ सूखे मांस के साथ शीर्ष। किशमिश के शीर्ष पर, शेष चावल। पिघला हुआ मक्खन के साथ, भरना डालना। 4. आटे के दूसरे केक के साथ केक बंद करें, अंडे को तेल दें। 180 डिग्री 50-55 मिनट के तापमान पर केक सेंकना।
सेवा: 6-8