चॉकलेट डोनट्स मीठे दांत के लिए एक स्वादिष्ट व्यवहार है। एक बेहतर नुस्खा खुशी से होस्टेस को प्रसन्न करेगा: एक नरम बल्लेबाज आटा बहुत आसानी से घुटने टेकता है, और डोनट्स ओवन में बेक किया जाता है - एक स्वस्थ जीवनशैली के प्रशंसकों को राहत की सांस ले सकती है। नरम हवादार बनावट और डोनट्स के समृद्ध स्वाद कई दिनों तक अपरिवर्तित रहेगा, लेकिन आप तुरंत उन्हें खाने के लिए प्रलोभन का विरोध करने की संभावना नहीं है।
सामग्री:
- दूध - 125 ग्राम
- एक अंडे
- मक्खन - 30 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।
- कोको - 20 ग्राम
- चीनी - 60 ग्राम
- आटा 160
- चॉकलेट, पागल, फल सूखे मिश्रण, पाउडर चीनी - सजावट के लिए
तैयारी का तरीका:
- आटा तैयार करते समय, याद रखें: सबसे पहले आपको तरल अवयवों को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, फिर आटे को भागों में डाल दें - इसलिए द्रव्यमान अधिक सुस्त और टुकड़े हो जाएंगे। कटोरे पिघला हुआ मक्खन, कमरे का तापमान दूध और अंडे में मिलाएं। अगर वांछित है, तो थोड़ा स्वाभाविक स्वाद जोड़ें - वेनिला, जायफल या सुगंधित शराब का एक चम्मच (मदिरा, कोग्नाक)
- मिश्रण में, चीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर और कोको दर्ज करें। एक समृद्ध स्वाद के साथ एक गुणवत्ता कोको चुनें - यह तैयार किए गए डोनट्स के स्वाद को प्रभावित करता है
- फिर मिक्सर या फावड़े के साथ आटा मिश्रण करने के लिए भूल नहीं, छोटे भागों में sifted आटा जोड़ें
- आटा घना और सजातीय होना चाहिए - यदि आवश्यक हो, थोड़ा आटा जोड़ें। बड़े पैमाने पर एक पेस्ट्री बैग या प्लास्टिक के थैले में रखो और कोने काट लें
- आटा को मात्रा के 2/3 के लिए डोनट रूपों में रखें। यदि कोई विशेष आकार नहीं है, तो आप कपकेक के लिए बिलेट्स का उपयोग कर सकते हैं या चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर अंगूठियां मैन्युअल रूप से फोल्ड कर सकते हैं
- एक ओवन में सेंकना डोनट्स, 10 से 15 मिनट के लिए 175 डिग्री तक गरम किया जाता है। Skewers की जांच करें। मिठाई के लिए तैयार, थोड़ा ठंडा करने और molds से हटाने की अनुमति देते हैं
- डोनट्स पाउडर चीनी के साथ सजाने, तने हुए चॉकलेट, कारमेल, गैनाचे या तिल, कुचल वाले पागल, कैन्डयुक्त फल या सूखे जामुन में रोल डाल सकते हैं