- ब्रेड crumbs - 230 ग्राम (हलवा के लिए सामग्री :)
- अंधेरा किशमिश - 1 ग्लास
- सुनहरा किशमिश - 1 गिलास
- currant - 1 कप
- चीनी - 1 1/3 कप
- दालचीनी - 1/2 चम्मच
- जायफल - 1/2 चम्मच
- मक्खन - 220 ग्राम
- नमक - 1/2 चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े
- बादाम निकालने - 3 बूंदें
- कड़वा नारंगी मर्मेल - 1/2 कप
- बोर्बोन या डार्क रम - 1/2 कप
- पाउडर चीनी - 2 कप (सॉस हार्ड के लिए सामग्री :)
- मक्खन - 10 आइटम। चम्मच (कमरे का तापमान)
- ठीक समुद्र नमक - 1/4 चम्मच
- ब्रांडी या कॉग्नाक - 2 कला। चम्मच
खाद्य प्रोसेसर में बाली रोटी या पटाखे तोड़ो। एक मोटे टुकड़े पीस। किशमिश और currants जोड़ें, फिर से पीस, सब कुछ एक पेस्ट में बदलने की कोशिश नहीं कर रहा है। फिर पुडिंग और चाबुक के लिए शेष सामग्री जोड़ें। सभी ध्यान से मिश्रण। तेल के साथ पुडिंग मोल्ड के किनारों को चिकनाई, बेकिंग पेपर के साथ नीचे फैलाएं। मोल्ड में हलवा मिश्रण डालो। फॉर्म को एक बड़े सॉस पैन में रखें। 1/3 तक पैन में पानी डालें (आकार में नहीं!), एक फोड़ा लेकर आना, कसकर कवर करें। 6 घंटे के लिए भाप। उसके बाद, फोम को हटा दें और हलवा ठंडा करें। कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में पुडिंग के साथ फॉर्म रखें (अधिमानतः एक सप्ताह के लिए)। सेवारत से पहले, आपको हलवा को गर्म करने और सॉस के लिए सभी अवयवों को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। सॉस के साथ परोसें।
सेवा: 5-7