- आटा - 600 ग्राम
- नमक - 600 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- पानी - 225 मिलिलिटर्स
- सामन - 1 किलोग्राम
- नींबू - 1 टुकड़ा
- डिल का गुच्छा - 1 टुकड़ा
- अंडा - 1 टुकड़ा (आटा चिकनाई करने के लिए)
जर्मनी और डेनमार्क में एक पारंपरिक क्रिसमस पकवान। नमकीन आटा सैल्मन को लंबे समय तक सांस लेने / सेंकने की अनुमति देता है, इससे मछली एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ अविश्वसनीय रूप से निविदा बन जाती है। स्वाभाविक रूप से, आटा का उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है। 1. एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, अंडे, नमक, पानी को मिलाकर हराया जाता है। परिणामस्वरूप आटा को एक कटोरे में डाल दें, एक फिल्म के साथ लपेटें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। 2. ओवन को 220 सी तक गरम करें। आटा-छिड़काव वाली सतह पर, आटा को लगभग 1.2 सेमी मोटी रोल करें। अब आप नींबू स्लाइस के साथ मछली और कवर को नमक कर सकते हैं। मछली को नमकीन आटा पर रखो, डिल के साथ गिरना, एक आटा के साथ सामन को अच्छी तरह से ढंकें और अच्छी तरह मुहर लें। एक बेकिंग अंडे के साथ केक को चिकनाई करें, एक बेकिंग ट्रे पर डाल दें। लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। 3. मछली को ओवन से हटा दें और इसे पकवान पर रखें। चाकू का उपयोग करके, आटा के ऊपर काट लें, फिर मछली की त्वचा को हटा दें। तुरंत सेवा करें।
सेवा: 6