- सूखे मिर्च - 2 टुकड़े
- पीला प्याज - 1 टुकड़ा
- कैनोला तेल - 2 आइटम। चम्मच
- लहसुन के लौंग - 3 टुकड़े
- काली मिर्च जैलापेनो - 1 टुकड़ा
- स्मोक्ड मिर्च मिर्च - 2 टुकड़े
- डिब्बाबंद टमाटर - 5 टुकड़े
- सूखे अयस्कों - 1/2 चम्मच
- ग्राउंड जीरा - 1/2 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- शहद - 1 चम्मच
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- बड़े अंडे - 8 टुकड़े
- मकई tortillas - 8 टुकड़े
ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें। उच्च गर्मी पर एक बड़े कास्ट आयरन फ्राइंग पैन हीट करें। सूखे मिर्च मिर्च जोड़ें, प्रत्येक तरफ लगभग 1 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें और एक बड़े कटोरे में डाल दें, उबलते पानी के 1 1/2 कप डालें। 20 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच तेल जोड़ें। प्याज, लहसुन और जलापेनोस जोड़ें। लगभग 8 मिनट फ्राइये। अगर यह जला शुरू होता है तो लहसुन निकालें। एक ब्लेंडर में लहसुन और जगह से छील निकालें। आधे में जलापेनो को काटिये, बीज हटा दें और प्याज, स्मोक्ड मिर्च, टमाटर, अयस्क, जीरा मिर्च, मिर्च, मिर्च, मिर्च मिर्च और उनके भिगोने से शेष तरल के साथ ब्लेंडर में जोड़ें। चिकनी तक मारो। उसी पैन में, उच्च गर्मी पर शेष 5 चम्मच कैनोला तेल को गर्म करें। सॉस जोड़ें, उबाल लेकर, गर्मी को कम करें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं। नींबू का रस जोड़ें और आग से फ्राइंग पैन को हटा दें। एक फ्राइंग पैन में अंडे को तोड़ें और ओवन में डाल दें। सेंकना जब तक अंडे का सफेद तैयार न हो, और यौगिक तरल रहें, लगभग 5 मिनट। प्रत्येक 4 प्लेटों के लिए 2 मकई टोरिलस डालें। अंडे और सॉस के लिए प्रत्येक प्लेट पर रखो। अगर वांछित है, पनीर, cilantro और खट्टा क्रीम के साथ scrambled अंडे की सेवा।
सेवा: 4