- लाल currants - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1 किलोग्राम
- पानी - 1,5-2 कप
लाल currants से जाम शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह बिस्कुट, पाई और अन्य कन्फेक्शनरी के लिए एक उत्कृष्ट भरना हो सकता है। तैयारी: टहनी, छील और अच्छी तरह से कुल्ला से अलग लाल currant जामुन। उबलते पानी में currant रखो और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। एक कोलंडर में currant छोड़ दें। चीनी और पानी से सिरप उबाल लें, जहां ब्लेंकेड currants। पानी को पहले से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। गर्म चीनी सिरप में लाल currant की जामुन रखना और कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर गर्मी से हटा दें और 6-8 घंटे तक खड़े होने की अनुमति दें। इस प्रकार, जाम को 2-3 गुना अधिक पकाएं, हीटिंग और खड़े होकर वैकल्पिक करें। तैयार होने तक जाम को पकाने के लिए आखिरी बार।
सेवा: 3-4