नए साल के लिए मीठे व्यंजनों के व्यंजनों

एक स्वादिष्ट मिठाई केक की एक टुकड़ा की तरह मनोदशा को कुछ भी नहीं बढ़ाता है। लेकिन जब सड़क स्लैश, ठंडी और डंक हवा, आप वास्तव में दुकान में भागना नहीं चाहते हैं। विशेष रूप से नए साल के लिए! हम नए साल के लिए मीठे व्यंजनों के लिए व्यंजन पेश करते हैं, जो घर पर "सुधारित" उत्पादों से तैयार करना आसान है।

कॉटेज पनीर "पागल"

हमें चाहिए: चाकू की नोक पर 250 ग्राम कॉटेज पनीर, 2 अंडे, सोडा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 2 बड़ा चम्मच। फ्राइंग के लिए आटा, वनस्पति तेल। अंडे चीनी के साथ हराया, कुटीर चीज़, सोडा, आटा जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिलाएं, छोटी गेंदों को रोल करें। सुनहरा भूरा होने तक "नट्स" को गहरे तले हुए फ्राइये। यह मीठा व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है!

कीवी-मूस।

हमें इसकी आवश्यकता होगी: कीवी के स्वाद के साथ जेली पैकेजिंग, संघनित दूध का एक बैंक, 2 बड़ा चम्मच। पाउडर चीनी की। यह नुस्खा तैयार करने के लिए बहुत आसान है। जेली 2 बड़ा चम्मच डालना। ठंडा उबला हुआ पानी, preheat, stirring, कम गर्मी पर पूरी तरह से भंग जब तक (फोड़ा नहीं)। फिर ठंडा करने की अनुमति दें, और केवल रेफ्रिजरेटर में डालने के बाद। पाउडर चीनी के साथ संघनित दूध चाबुक। जैसे ही जेली ठोस होने लगती है, इसे संघ में दूध में संघ में डाल दें, फिर फिर से हराएं। चश्मे या vases में डालो, इसे स्थिर करें।

केले "हिट"

हमें चाहिए: 3-4 केले, 2 चम्मच। मक्खन, आधा नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, थोड़ा वैनिलीन और दालचीनी। एक आग प्रतिरोधी रूप में, मक्खन पिघला, नींबू के रस में डालना, केला स्लाइस में कटौती, मिश्रण। चीनी में वेनिलीन और दालचीनी जोड़ें और परिणामस्वरूप फल मिश्रण छिड़कें। 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।

फ्रेंच पाई «Cappuccino»। हमें चाहिए: 5 अंडे, चीनी और मार्जरीन के 300 ग्राम, 15 चम्मच। बेकिंग पाउडर के साथ आटा, तत्काल कॉफी कैप्चिनो के 2 बैग, सजावट के लिए नमक, फल या बेरीज चुटकी। यह नए साल की मेज के लिए एक मीठे व्यंजन के लिए मूल नुस्खा है। Margarine चीनी के साथ पीस, योल जोड़ें, मिश्रण। आटा और कॉफी में धीरे-धीरे डालें, थोड़ा (75 मिलीलीटर) पानी डालें, फिर मिलाएं। प्रोटीन एक मजबूत फोम में नमक के साथ हराया, बाकी उत्पादों के साथ गठबंधन और आटा गूंध। एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में एक greased रूप में सेंकना और सेंकना। ठंडा करने के लिए तैयार पाई, कटा हुआ फल या जामुन के साथ सजाने के लिए।

बन्स "हार्ट"

हमें आवश्यकता होगी: 2 बड़ा चम्मच। आटा, 100 ग्राम मक्खन, 4 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, अंडा + स्नेहन के लिए जर्दी, 1,5 छोटा चम्मच। शुष्क खमीर (या दबाए गए 25-30 ग्राम), 1/4 बड़ा चम्मच। दूध, 2-3 चम्मच। चीनी, 0.5 चम्मच। नमक। खमीर दूध में पतला मक्खन पिघलाओ, अंडे को चीनी के साथ हराएं, सब कुछ मिलाएं, खट्टा क्रीम, नमक और थोड़ा आटा जोड़ें, मिश्रण करें। खमीर के साथ दूध डालो, शेष आटा डालना, एक पतली आटा गूंधना। छोटे टुकड़ों में विभाजित, सलाखों बनाओ। प्रत्येक कटौती अंत तक नहीं, किनारों को प्रकट करने, कनेक्ट करने, दिल बनाने के लिए, रक्षा करने के लिए। एक greased बेकिंग शीट पर बन्स रखो, यह 30 मिनट के लिए आओ, जर्दी के साथ ग्रीस। 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना। 12-15 मिनट तैयार बन्स इच्छा पर सजाने के लिए।

बियर पर पफ पेस्ट्री।

हमें इसकी आवश्यकता होगी: आटा के 200 ग्राम, मक्खन के 200 ग्राम (या मक्खन और मार्जरीन के 100 ग्राम), 1 बड़ा चम्मच। बियर, चीनी - स्वाद के लिए। कमरे का तापमान बारीक कटा हुआ, एक कटोरे में डालकर, बियर डालना। चिकनी तक हिलाओ। धीरे-धीरे आटा डालना, आटा गूंधने के लिए आसानी से पीछे हटना। एक नैपकिन के साथ कवर, रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए डाल दिया। फिर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक परत एक परत में बाहर रोल, हीरे में कटौती। चीनी के साथ छिड़कना, एक साथ जोड़ें, चीनी के साथ छिड़कना। सुनहरे भूरे रंग तक सूखी बेकिंग शीट पर पहले से गरम ओवन में सेंकना। आप मसालेदार पेस्ट्री नहीं बना सकते हैं, लेकिन नमकीन, मसाले और कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं। और आप हीरे, और केक, सैंडविच किसी भी क्रीम या जाम को सेंकना नहीं कर सकते - आपको एक स्वादिष्ट केक मिल जाएगा। आटा व्यंजनों के लिए यहां एक दिलचस्प नुस्खा है।

चॉकलेट केक।

हमें इसकी आवश्यकता होगी: 200 ग्राम मार्जरीन या मक्खन, 2 बड़ा चम्मच। आटा, 1.5 बड़ा चम्मच। चीनी, 0.5 बड़ा चम्मच। दूध, 4 बड़ा चम्मच। कोको, 4 अंडे, 0.5 चम्मच। सोडा, वैनिलीन का एक चुटकी। Margarine (मक्खन) पिघल, चीनी और कोको डालना, दूध में डालना, मिश्रण, एक उबाल लाने के लिए, ठंडा। परिणामी द्रव्यमान के कुछ चम्मच शीशा के लिए छोड़ने के लिए छोड़ दें। बाकी उत्पादों के लिए आटा, सोडा, अंडे और वैनिलीन जोड़ें, मिश्रण। आप नट्स के किशमिश और कर्नल भी डाल सकते हैं। एक greased रूप में आटा डालो, 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना। 40 मिनट पानी के शीशे के लिए तैयार केक। चॉकलेट केक नए साल के मिठाई के लिए एक महान फिट है।

पाई "जोसेफिन"। हमें चाहिए: 0.5 किलो कुटीर चीज़, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 2 बड़ा चम्मच। आटा, 2 अंडे, मार्जरीन के 150 ग्राम, 0.5 चम्मच। सोडा, वैनिलीन - स्वाद के लिए। चीनी, वैनिलीन और अंडे के साथ कॉटेज पनीर, एक मिक्सर के साथ पीटा, आधे में विभाजित। आटा और सोडा के साथ मिश्रित नरम मार्जरीन, 2 बराबर भागों में विभाजित। एक रूप में, उस पर डाल दिया - आधा दही द्रव्यमान। परतों को दोहराएं। एक preheated ओवन में रखो, पके हुए (25 मिनट) तक मध्यम तापमान पर सेंकना। ठंडा करने के लिए पाई समाप्त, पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।

ऑरेंज शेयर

हमें आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच। दूध, 2 बड़ा चम्मच। चीनी, दबाए हुए खमीर के 50 ग्राम, मार्जरीन के 150 ग्राम, 3-4 चम्मच। आटा, 2 अंडे, 2 संतरे, वैनिलीन - स्वाद के लिए। खमीर गर्म दूध में भंग, 3 चम्मच डालना। चीनी, मिश्रण, 15 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया। फिर yolks और नरम मार्जरीन जोड़ें, फिर मिश्रण। वैनिलीन डालो, धीरे-धीरे आटा डालना, आटा गूंधना, ताकि आपके हाथों से चिपक न जाए। एक greased बेकिंग शीट पर बाहर रोल, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, भरने को तैयार करें: एक मांस चक्की के माध्यम से छील के साथ संतरे मिश्रण, 0.5 बड़े चम्मच के साथ मिश्रण। चीनी। एक फर्म फोम में शेष चीनी के साथ गोरे चाबुक। स्टार्च के साथ आटा छिड़काव से संपर्क किया, ताकि भरना फैलता नहीं है। नारंगी द्रव्यमान बाहर रखो, उस पर - व्हीप्ड सफेद। 170-180 डिग्री पर ओवन में सेंकना। तैयार होने तक (लगभग 20 मिनट)। प्रोटीन को तेज करने के लिए, उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता होती है और आप सिरका की एक बूंद जोड़ सकते हैं। संतरे के बजाय, आप सेब या किसी भी unsweetened जाम ले सकते हैं। किसी भी मामले में, आपको एक स्वादिष्ट मिठाई पकवान मिल जाएगा!

केक "राष्ट्रपति"

हमें इसकी आवश्यकता होगी: 3 अंडे, 0.5 बड़ा चम्मच। चीनी, खट्टा क्रीम के 250 ग्राम, उबला हुआ संघनित दूध का एक बैंक, 1 बड़ा चम्मच। पिघला हुआ मक्खन, 1.5 बड़ा चम्मच। आटा, 2 चम्मच। सोडा बुना हुआ सिरका, 0.5 बड़ा चम्मच। किसी भी पागल और किशमिश के कर्नल। क्रीम के लिए हमें चाहिए: 250 ग्राम मक्खन और उबला हुआ संघनित दूध का एक बैंक।

अंडा चीनी के साथ हराया, खट्टा क्रीम और संघनित दूध जोड़ें, फिर से हराया, तेल और मिश्रण जोड़ें। आटे में डालो, सोडा डालें और आटा स्थिरता मोटी क्रीम गूंधें। 2 भागों में विभाजित करें, एक में पागल जोड़ें, दूसरे में किशमिश। 180 डिग्री सेल्सियस, 30-40 मिनट के लिए ओवन में एक greased रूप में केक सेंकना। तैयार केक 2 भागों में कटौती, क्रीम के साथ कवर और केक इकट्ठा। इच्छा पर सजाने के लिए। एक संघनित दूध के साथ नरम मक्खन क्रीम। एक उत्सव की मेज के लिए एक केक सेंकना, खसरे के बीज के साथ केक जोड़ना। ऐसा करने के लिए, आधे भोजन लें, हालांकि क्रीम इन अनुपात में पर्याप्त है।

कुकीज़ "टोफी"

हमें इसकी आवश्यकता होगी: 350-400 ग्राम टॉफी, 100 ग्राम मकई की छड़ें, मक्खन या मार्जरीन के 150 ग्राम। तेल (मार्जरीन) कम गर्मी पर एक सॉस पैन में पिघला, पिघला हुआ, टॉफी, गर्म, stirring, पिघला जब तक। मकई की छड़ डालो, हलचल। परिणामी द्रव्यमान को प्लास्टिक के थैले में तब्दील किया जाता है, जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए तब तक दबाव में डाल दिया जाता है। इस मीठे व्यंजन को छोटे भागों में काटते समय।

"कॉम्ब्स में शहद"

हमें इसकी आवश्यकता होगी: वफ़ल (!) केक, 1 बड़ा चम्मच पैकिंग। शहद, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, मक्खन के 200 ग्राम, 1.5 चम्मच। जमीन काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। अखरोट के कर्नल। तेल, शहद, चीनी, नट और काली मिर्च मांस चक्की के माध्यम से खिलाया जाता है और लगातार 6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है। जब तेल और चीनी भंग हो जाती है और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है, तो क्रीम को गर्मी से हटा दें। केक को गर्म क्रीम के साथ फैलाएं और केक को कसकर दबाकर केक इकट्ठा करें। केक को एक घंटे के लिए प्रेस के नीचे रखें, फिर शेष क्रीम के साथ शीर्ष और वांछित के रूप में सजाने के लिए। यदि कोटिंग के दौरान क्रीम मोटा हो जाता है, तो इसे गर्म करने की आवश्यकता होती है। आप काली मिर्च और अधिक जोड़ सकते हैं - स्वाद अधिक पिक्चर होगा।

केक "सरसों"

हमें आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। केफिर, 3 बड़ा चम्मच। मक्खन, आटा, नमक का एक चुटकी, एक अंडा, 1 चम्मच। सोडा और सरसों। अंडा एक फोम में चीनी के साथ चाबुक, दही, मक्खन, नमक और आटा जोड़ें ताकि यह मोटी खट्टा क्रीम की आटा स्थिरता बाहर निकला। एक अलग कटोरे में, सोडा को सरसों के साथ मिलाएं, उन्हें उबलते पानी से बुझाना और तुरंत बल्लेबाज में डालना, हलचल करें। सब्जी या मक्खन के साथ बेकिंग ग्रीस बनाएं, आटा डालें और 180-200 डिग्री से पहले गरम करें। तैयारी के लिए ओवन। आधे के साथ तैयार केक कटौती और अपनी पसंदीदा क्रीम के साथ याद आती है। इच्छा पर सजाने के लिए। यह नए साल के लिए एक मीठे व्यंजन के लिए सबसे मूल व्यंजनों में से एक है।