लाल मछली सफेद मछली

सैल्मन परिवार की एक मछली है, जिसे सफेद मछली कहा जाता है। यह व्हाइटफिश के समूह से संबंधित है। यह विचार विलुप्त होने के कगार पर पहले से ही है। इस प्रजाति में दो उप-प्रजातियां हैं। यह नीलमा और सफेद मछली है। यह मछली प्रवेश द्वार है। यह कैस्पियन सागर में पाया जाता है, उत्तर की नदियों में नेलमा पाया जा सकता है: ओब, उत्तरी डिवीना, पेचोरा और अन्य। एक धारणा है कि बर्फ की उम्र के दौरान आर्कटिक महासागर से यह मछली कैस्पियन में आई थी।

लाल मछली सफेद मछली एक काफी बड़ी मछली है, इसकी लंबाई एक सौ बीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है, और वजन - 20 किलोग्राम। यह मछली कैस्पियन सागर में स्थायी रूप से रहती है, और संतान छोड़ने के लिए, यह वोल्गा या यूरल्स में जाती है, और वहां कुछ समय तक रहता है। Belorytsu एक बहुत ही मूल्यवान वाणिज्यिक मछली माना जाता है, इसकी प्रजनन पर इतना ध्यान दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि असली सफेद सैल्मन केवल कैस्पियन सागर बेसिन के उत्तर में पाया जा सकता है।

Belorybitsy शरीर में एक चांदी रंग है, इसकी पीठ एक सुस्त नीला रंग है, और पेट सफेद है। मादा पुरुष की तुलना में बहुत बड़ी है। मछली हिंसक मछली को संदर्भित करती है, मेनू में, मूल रूप से, एक छोटी मछली: हेरिंग, वोब्ला, बैल-बछड़े। Belorybitsa नेल्मा से तेजी से ripens, यह अपने जीवन के 7 वें वर्ष से काफी परिपक्व हो जाता है।

Belorybitsa: इसका पोषण मूल्य।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, व्हाइटफिश को एक मूल्यवान वाणिज्यिक मछली माना जाता है, लेकिन इसे थोड़ा सा खनन किया जाता है, क्योंकि यह अक्सर उच्च पकड़ नहीं देता है। पौष्टिक मूल्य के अनुसार, स्टर्जनजन प्रजातियों की मछली के बाद दूसरी मछली।

व्हाइटफिश मांस सफेद है, प्लेटों के साथ इसे काटना काफी सुविधाजनक है, इसमें एक मूल, पहचानने योग्य स्वाद है। आज, आप रिटेल चेन में जमे हुए या नमकीन सफेद मछली खरीद सकते हैं। अलमारियों पर ताजा इसे शायद ही कभी देखा जा सकता है, क्योंकि मांस बहुत मोटा होता है (वसा की मात्रा 26% तक पहुंच जाती है), इसलिए यह जल्दी से खराब हो जाती है। फिर भी, इस मछली का मांस बहुत निविदा और स्वादिष्ट है। इस असामान्य मछली के मांस से आपको एक उत्कृष्ट svelte और स्मोक्ड balyk मिलता है।

Belorybitsy बहुत उच्च कैलोरी मूल्य में। लगभग 88 कैलोरी के लिए 100 ग्राम खाते हैं।

Belorybitsa: संरचना, उपयोगी गुण।

इस लाल मछली में बहुत सारे विटामिन पीपी होते हैं, कई ट्रेस तत्व, जैसे कि निकल, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, आयोडीन, जिंक और फ्लोराइड। इसमें क्लोरीन के मैक्रोलेमेंट भी हैं।

मछली उत्पादों के लाभों के बारे में बात करने लायक भी नहीं है, क्योंकि यह निर्विवाद है। कई महत्वपूर्ण तत्वों की सामग्री के लिए धन्यवाद, मछली एक आहार उत्पाद है, जिसमें से सभी तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं। मछली के मांस में एक अद्वितीय संरचना होती है, जिसमें उनके उपयोगी गुणों के साथ वसा होता है। मछली के इन गुणों का उपयोग पोषण विशेषज्ञों द्वारा स्वस्थ आहार के रूप में किया जाता है। मेनू में, आहार विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे मछली के तेल और, निश्चित रूप से, मछली के मांस को शामिल करें।

दुनिया के लोग मछली के व्यंजनों के पौष्टिक और स्वाद गुणों की अत्यधिक सराहना करते हैं। लोग लंबे समय से जानते हैं कि मछली बहुत उपयोगी है, इसलिए वे मछली के मांस का उपयोग करते हैं, और उत्पादों को मछली से प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मछली का तेल। पका हुआ मछली मांस उत्पाद अक्सर आहार पोषण और चिकित्सकीय आहार का आधार बन जाते हैं। उन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, थायराइड ग्रंथि और मानव शरीर की सहायक प्रणाली के घावों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है।

सफेद मछली के लाभ मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण हैं कि इसमें, सभी फैटी मछली के रूप में, बहुत सारे फैटी एसिड बहुत उपयोगी होते हैं। ये एसिड रक्त में "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और इसे मानक में रखने में मदद करते हैं। यदि आप मांस belorybytsya लगातार उपभोग करते हैं, तो आप पूर्व-इंफार्क्शन के संभावित विकास को काफी कम कर सकते हैं।

Belorybitsa में आयोडीन के तत्व होते हैं। और वह, जैसा कि जाना जाता है, थायराइड ग्रंथि के सामान्य संचालन के लिए बहुत उपयोगी है। सफेद मछली के मांस में फ्लोराइन भी होता है, जो इस तथ्य में योगदान देता है कि हड्डियां सामान्य रूप से विकसित होती हैं, और पूरी मोटर प्रणाली असफलताओं के बिना काम करती है। बहुत पहले नहीं, बच्चों को रिकी घावों के विकास को रोकने के लिए थोड़ा मछली का तेल देना था।

महिलाओं की सुंदरता और सद्भाव के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, व्हाइटफिश अन्य सामान्य मांस की तुलना में बहुत कम कैलोरी है, लेकिन इस मछली में उपयोगी पदार्थ कम नहीं हैं, और कभी-कभी बहुत अधिक होते हैं। फैटी मछली यही है कि आहार विशेषज्ञों को उन लोगों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो ठीक होने से डरते हैं, लेकिन उनके स्वास्थ्य और उचित पोषण पर अधिक ध्यान देते हैं।

Belorybitsa: इसका आवेदन।

सैल्मन समूह का जिक्र करते हुए बेलोरीबिट्सा में जीव के लिए सभी सकारात्मक गुण हैं जिनके साथ ये मछली समृद्ध हैं। उनके पास नाजुक, बहुत स्वादिष्ट फैटी मांस है, जिसमें आप उपयोगी सूक्ष्म पोषक तत्वों और अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों की पूरी श्रृंखला पा सकते हैं।

बलिक बेल्लारीबिट्सा की तैयारी में बस कोई विकल्प नहीं है। अपने मांस से यह बिल्कुल सही हो जाता है। नमक के रूप में बहुत स्वादिष्ट सफेद सामन। यदि आप सोल्यंका में सफेद मछली के लाल मांस को जोड़ते हैं, तो यह एक दिलचस्प दिलचस्प स्वाद प्राप्त करेगा। ऐसा मत सोचो कि इस मछली से आप केवल व्यंजनों को पका सकते हैं, बिना व्यंजनों के साधारण व्यंजन भी असामान्य रूप से स्वादिष्ट हैं। मछली सफेदफिश अच्छी और उबला हुआ है, और धूम्रपान, और तला हुआ, और stewed। और सफेद मछली से कान बस असाधारण है!