स्मोक्ड क्रैकर्स - स्मोक्ड क्रैकर्स कई की तरह क्रैकर्स! खस्ता नमकीन बिस्कुट अच्छे और स्नैक्स के रूप में, और पैट और मुलायम चीज के रूप में या बियर या व्हिस्की के लिए एपेटाइज़र के रूप में होते हैं। यहां तक कि प्रसिद्ध ब्रिटिश सूप चावडर क्रैकर्स में भी बहुत अच्छा लगता है! बेशक, आप दुकान में तैयार किए गए क्रैकर्स खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर उन्हें पकाते हुए, प्रियजनों, दोस्तों और निश्चित रूप से खुद को खुश करना ज्यादा सुखद होता है! "स्मोक्ड क्रैकर्स" - नाम, जो इस मामले में कुकीज़ के स्वाद को दर्शाता है, न कि इसकी तैयारी का तरीका!
सामग्री:- आटा, गेहूं, आत्म-ऊंचाई 250 ग्राम
- मक्खन 125 ग्राम
- पनीर मुश्किल 80 ग्राम धूम्रपान किया
- सॉस वर्सेस्टर 20 मिलीलीटर
- नमक 10 ग्राम
- Paprika 10 ग्राम धूम्रपान किया
- स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्राम
- चरण 1 ठंडा मक्खन, स्मोक्ड पनीर, आटा, वोरस्टरशायर सॉस और चोरिजो या साल्चचॉन जैसे सॉसेज को स्मोक्ड लें। मैंने आत्म-बढ़ते आटे का उपयोग किया, यदि आपके पास यह नहीं है, तो एक चाकू के माध्यम से केवल उसी मात्रा में आटा डालें और 1 चम्मच जोड़ें। बेकिंग पाउडर
- चरण 2 बारीक grater पर पनीर काट लें। सॉसेज के छोटे टुकड़े काट लें।
- चरण 3 तेल और आटा को टुकड़ों में रगड़ें। इसके लिए विशेष रूप से गर्मी में, इसके लिए एक अच्छी तरह से ठंडा पकवान का प्रयोग करें। पेपरिका जोड़ें।
- चरण 4 कटा हुआ सॉसेज, पनीर, नमक, वोरस्टरस्की सॉस मक्खन और आटा टुकड़े में जोड़ें और आटा गूंधना शुरू करें, हथेली के साथ मिश्रण खींचें। अगर आटा बहुत मोटा हो जाता है, तो इसे 2 बड़े चम्मच जोड़ने की अनुमति है। एल। ठंडा पानी या दूध, लेकिन अधिक नहीं।
- चरण 5 आटे को अपने हाथों से कटोरे में रखें। यह "इकट्ठा" है क्योंकि यह friable रहना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए कवर और हटा दें। 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें।
- चरण 6 बेकिंग पेपर की दो परतों के बीच आटा को पतली परत में घुमाएं।
- चरण 7 क्रैकर्स आप चाहते हैं कि कोई भी आकार हो सकता है। अपनी पसंदीदा कुकी कटलरी का प्रयोग करें। कागज से अतिरिक्त आटा निकालें और ब्रेकिंग ट्रे पर पेपर शीट और कुकीज़ को धीरे-धीरे रखकर, 6-8 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पटाखे को सेंकना।
- चरण 8 सेवा करने से पहले पूरी तरह से पटाखे कूलर।