- आटा - 1 1/2 कप
- कोको - 1/2 कप
- सोडा - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- अनसाल्टेड मक्खन - 240 ग्राम
- पानी - 1 सेंट एक चम्मच
- हल्की ब्राउन शुगर - 1 1/2 कप
- कड़वा चॉकलेट - 270 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े (बड़े)
- जई फ्लेक्स - 1 1/2 कप
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन मैट के साथ दो बेकिंग शीट्स को फीस करने के लिए। 16 स्लाइस में मक्खन काट लें। आटा, कोको, सोडा, नमक और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। उबलते पानी के साथ बर्तन पर कटोरा सेट करें। मक्खन को एक कटोरे में रखें और 1 बड़ा चमचा पानी जोड़ें, फिर ब्राउन शुगर और कटा चॉकलेट चॉकलेट जोड़ें। गर्मी, stirring, जब तक मक्खन और चॉकलेट पिघलने शुरू होता है। सामग्री को बहुत गर्म न होने दें। 2. गर्मी से निकालें और अंडे के साथ हराया। एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक शुष्क सामग्री और हरा जोड़ें। दलिया के साथ हिलाओ। 3. तैयार बेकिंग शीट पर आटा चम्मच। कुकीज़ एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए। किनारों को अंधेरे होने तक लगभग 12 मिनट तक बिस्कुट सेंकना। बेकिंग शीट्स को चालू करें और खाना पकाने के समय में उन्हें स्वैप करें। 4. एक विस्तृत धातु स्पुतुला का उपयोग करके, कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए कुकीज़ को रैक पर रखें। यदि कुकीज़ को बेकिंग ट्रे से निकालना मुश्किल होता है, तो एक मिनट प्रतीक्षा करें और पुनः प्रयास करें। शेष आटा के साथ दोहराएं, बिस्कुट के बैचों के बीच बेकिंग शीट को ठंडा करें।
सेवा: 10