इस पकवान में, दो कारक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - पास्ता की गुणवत्ता और परमेसन पनीर की उपलब्धता, जिसका स्वाद अग्रणी होगा, इसलिए मैं आपको इसे किसी अन्य चीज़ के साथ बदलने की सलाह नहीं देता (ग्राना पैडानो का पनीर भी उत्कृष्ट है)। मलाईदार सॉस में जोड़ा गया नींबू छील, नाजुक पिक्चर नोट देता है, लेकिन इसकी सुगंध अभी भी पनीर की सुगंध के रूप में इतनी स्पष्ट रूप से नहीं सुनाई जाती है! मुझे वास्तव में पास्ता पसंद आया, सामग्री एक दूसरे के साथ अच्छी सद्भाव में हैं!
सामग्री:- Fusilli 300 ग्राम
- लहसुन 2 लौंग
- नींबू 0.5 पीसी।
- पनीर परमेसन 40 ग्राम
- क्रीम 200 मिलीलीटर
- मक्खन 80 ग्राम
- नमक 1.5 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- चरण 1 नींबू उत्तेजकता और नींबू के साथ एक मलाईदार सॉस में फ्यूसीली तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है: फ्यूसिलि पास्ता, आधा नींबू, लहसुन, मक्खन, परमेसन पनीर, 10% क्रीम, नमक, काली मिर्च।
- चरण 2 पेस्ट के लिए पानी रखो। जब यह फोड़ा जाता है, तो स्वाद के लिए नमकीन होने के निर्देशों के अनुसार, fusilli उबाल लें। साथ ही हम सॉस तैयार करते हैं। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाओ।
- चरण 3 आधा नींबू के साथ, हम उत्तेजना को हटाते हैं, इसे कुचलते हैं, इसे कटा हुआ लहसुन के साथ मक्खन में जोड़ते हैं। मध्यम गर्मी पर 1 मिनट गर्म, लगातार stirring।
- चरण 4 क्रीम डालो, नमक, काली मिर्च, हलचल, धीमी आग पर एक और 3 मिनट के लिए फोड़ा जोड़ें।
- चरण 5 परमेसन एक अच्छी grater पर रगड़, सॉस में डालना। लगातार stirring, और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाओ।
- चरण 6 सॉस तैयार है।
- चरण 7 fusilli एक सॉस में रखो।
- चरण 8 अच्छी तरह मिलाएं और टेबल पर इसकी सेवा करें, परमेसन प्लेटों और नींबू का टुकड़ा।