लहसुन सॉस में वील

मांस का टुकड़ा अच्छी तरह से धोया, उसे पूरी तरह से सूखा दें। मांस का एक टुकड़ा नमक रगड़ सामग्री:

• वील - 2 किलोग्राम
• बल्ब - 4 टुकड़े
• लहसुन (सिर) - 6 टुकड़े
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

मांस का टुकड़ा अच्छी तरह से धोया, उसे पूरी तरह से सूखा दें। मांस का एक टुकड़ा नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ गया। हम एक प्याज साफ करते हैं, इसे काटते हैं और इसे मांस में डाल देते हैं। मांस को 3-4 घंटे के लिए मारने के लिए छोड़ दें। मसालेदार मांस प्याज से हिलाओ। प्याज, वैसे, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है - मैं आमतौर पर इसे और खाना पकाने की प्रक्रिया में खाता हूं :) हम मांस के टुकड़े को खाद्य धागे से बांधते हैं ताकि जब टुकड़ा पकाना अपना आकार न खो जाए। थोड़ा तेल के साथ एक गर्म पैन पर मांस के हमारे बुना हुआ टुकड़ा रखो। फ्राइड करें जब तक कि सभी तरफ एक जंगली परत का गठन नहीं होता है। प्याज बड़े, काफी मोटे छल्ले में कटौती, लहसुन के लौंग सिर्फ साफ है। हम वसा, प्याज और लहसुन के साथ मोटी दीवार वाले tableware के नीचे चिकनाई। सोलिम, फिर मांस को सब्जी तकिया पर रखें। ओवन को 120 डिग्री तक गरम किया जाता है, मांस को ओवन में सेंकना और 3.5-4 घंटे के लिए सेंकना। हम व्यंजनों से मांस का एक तैयार टुकड़ा निकालते हैं, पन्नी के साथ कवर करते हैं। मांस पहले से ही तैयार है, लेकिन यह सब नहीं है। क्रॉकरी के तल पर, हमने मांस से अलग होने वाले सैप और वसा में तैरते हुए केक प्याज और लहसुन छोड़ा। एक ब्लेंडर की मदद से, मांस के बाद व्यंजन में जो कुछ भी रहता है, सॉस की सजातीय सुसंगतता को पीसता है। अब, यह सब कुछ है। मांस का एक टुकड़ा काटा जाता है (केवल धीरे-धीरे - मांस इतना निविदा है कि तेज चाकू के नीचे और अलग होने का प्रयास करता है), इसे प्लेटों पर रखें और परिणामस्वरूप लहसुन सॉस के साथ सेवा करें। कृति तैयार है! :)

सेवा: 8