- लहसुन - 1-3 टुकड़े
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- सफेद तिल के बीज - 2 कला। चम्मच
- ताहिनी - 2 कला। चम्मच
- नींबू का रस - 2 कला। चम्मच
- मटन माया के बैंक (450 ग्राम) - 1 टुकड़ा
- नारंगी छील - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक और सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नींबू छील - 1 1/2 कला। चम्मच
एक पैन में तिल के बीज हल्के से तलना। मटर के लगभग 1 बड़ा चमचा रखो। एक ब्लेंडर में, लहसुन, जैतून का तेल, तिल के बीज, ताहिनी, नींबू का रस और मटन मटर मिलाएं। जब तक हमम वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता है तब तक मटन चोटी से आरक्षित तरल की आवश्यक मात्रा जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में रखो। आरक्षित मटर के साथ बीच गार्निश करें। मटर के चारों ओर नारंगी और नींबू उत्तेजना के साथ छिड़कना। सेवारत से पहले रेफ्रिजरेटर में कवर और स्टोर।
सेवा: 10