बेकिंग के बिना बिस्कुट से केक: एक फोटो के साथ एक क्लासिक नुस्खा
तैयारी की यह विधि क्लासिक माना जाता है। तैयार केक में एक सुखद, नाजुक बनावट, हल्का मलाईदार स्वाद और सूक्ष्म, सूक्ष्म सुगंध है। घर पर ऐसा मिठाई बनाने के लिए, इसमें बहुत समय नहीं लगता है, लेकिन एक अनिवार्य स्थिति है - मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 8 घंटे तक खड़े होने की जरूरत है। इस समय के दौरान, जिलेटिन संरचना में प्रवेश करती है, और क्रीम आवश्यक घनत्व प्राप्त करेगा और फैल नहीं जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- आयताकार आकार की भुनाई कुकीज़ - 1 किलो
- मध्यम वसा वाले कॉटेज पनीर - 750 ग्राम
- खट्टा क्रीम 15% - 500 मिलीलीटर
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम
- जिलेटिन 35 ग्राम
- पानी 225 मिलीलीटर
फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
- जिलेटिन क्रीम के लिए, ठंडा पानी में पतला करें और 2 घंटे तक सूजन की अनुमति दें। फिर तरल को एक छोटे तामचीनी सॉस पैन में डालें और गर्म करने के लिए मध्यम गर्मी पर डाल दें। लगातार फोल्ड करने के लिए, द्रव्यमान हलचल। केवल प्लेट से निकालें जब जिलेटिन क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाएंगे।
केक के लिए कुकीज़ की खरीद - कॉटेज पनीर एक अलग कटोरे में कुचल, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ गठबंधन और चिकनी स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ हराया।
- दही द्रव्यमान में, धीरे-धीरे जिलेटिन जोड़ें और मिश्रण को पतली नोजल के साथ एक मिक्सर के साथ घुमाएं।
- उच्च पक्ष वाले एक रूप में कुकीज़ की एक परत डाली ताकि नीचे पूरी तरह बंद हो, क्रीम के साथ शीर्ष। एक ही क्रम में दो बार दोहराएं।
- एक कुकी के साथ केक स्तरीय को पूरा करें। ऊपर और किनारे सावधानीपूर्वक शेष दही भरने और कम से कम 8 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए कवर। समय के अंत में, मीठे पेय या फल सलाद के साथ मेज परोसें।
बिस्कुट और संघनित दूध के बने केक "एंथिल"
नुस्खा की मौलिकता यह है कि बेकिंग के बिना केक पारंपरिक परतों से फैलता नहीं है, लेकिन तस्वीर में एक उच्च मटर के रूप में बनाया जाता है। असामान्य नाम को औचित्य देने के लिए, मिठाई चॉकलेट की पतली गुदगुदी के साथ मिठाई डाली जाती है और कन्फेक्शनरी अफीम के साथ छिड़कती है, जिससे यह चींटी घर के साथ समानता प्रदान करती है। इस स्वादिष्ट पकवान के लिए अपमानित एकमात्र चीज काफी उच्च कैलोरी मान है, लेकिन यदि आप इसे केवल विशेष छुट्टियों पर पकाते हैं, तो आप इस समय अपनी आंखें बंद कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- उबला हुआ संघनित दूध - 2 डिब्बे
- शॉर्टब्रेड कुकी - 1 किलो
- कटा हुआ अखरोट - 250 ग्राम
- मर्मेल - 250 ग्राम
- चॉकलेट काला - 1 टाइल
- अफीम कन्फेक्शनरी - 1 पैकेट
चरण-दर-चरण निर्देश
- कुकीज़ किसी भी आकार के टुकड़ों पर हाथ गिरती है।
- एक गहरे सिरेमिक कंटेनर में संघनित दूध डालना, टूटा हुआ यकृत, बारीक कटा हुआ मर्मेल और कटा हुआ पागल डालना। एक चम्मच के साथ धीरे-धीरे और धीरे से, सभी अवयवों को मिलाएं ताकि वे एक सजातीय घने द्रव्यमान में बदल जाए।
- सेमीफाइनिश किए गए उत्पाद को एक सेवारत डिश पर रखें, हाथों को एक विस्तृत आधार और एक तेज टिप के साथ थोड़ा मटर बनाने के लिए, और फिर इसे 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- सेवारत करने से पहले, पानी के स्नान पर चॉकलेट की एक बार पिघला, टुकड़ों में विभाजित, और केक पर डालना।
- शीर्ष पर खसरे के बीज के साथ सजाने और कॉफी, कोको या गर्म चाय के साथ मेहमानों की सेवा करते हैं।
कुकीज़ और खट्टा क्रीम का स्वादिष्ट केक कैसे बनाएं
इस मीठे पकवान को तैयार करने में कम समय लगता है। तैयार केक एक खड़ी त्यौहार मिठाई होने का नाटक नहीं करता है, लेकिन यह रोजमर्रा की पारिवारिक चाय पीने के लिए एक सुखद जोड़ के रूप में महान दिखता है।
आवश्यक सामग्री:
- अस्थिर चीनी कुकी - 2 पैक (कुल वजन 600 ग्राम)
- खट्टा क्रीम 20% - ½ लीटर
- दूध पेस्टराइज्ड 2,5% - 250 मिलीलीटर
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- चॉकलेट दूध - 200 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- मुलायम, हवादार द्रव्यमान में चीनी के साथ चाबुक करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम।
- 5-10 सेकंड के लिए बिस्कुट कमरे के तापमान पर दूध में डुबकी लगा, और फिर केक के गठन के लिए आगे बढ़ें।
- एक बड़ी सेवारत पकवान पर एक परत में कुकीज़ का एक टुकड़ा और प्रचुर मात्रा में सैंडविच खट्टा क्रीम लगाया जाता है। दो बार दोहराएं और शेष कुकी के साथ कवर करें।
- बोका और केक के शीर्ष शेष खट्टा क्रीम ग्रीस करते हैं, और फिर चॉकलेट के साथ छिड़कते हैं, जो सबसे बड़े grater पर grated।
- मिठाई को 45-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें, और उसके बाद किसी भी गर्म पेय, रस या फल कॉकटेल के साथ इसकी सेवा करें।
कुकीज़ और कुटीर चीज़ से केक कैसे पकाएं
इस मिठाई मिठाई में बहुत ही सुखद मलाईदार स्वाद होता है, जो ताजे फल और नींबू के फल की हल्की खपत के साथ पूरक होता है। एक प्रभावी परिष्करण स्पर्श एक मोटी चॉकलेट शीशा लगाना है। वह निर्दयतापूर्वक दही क्रीम की कोमलता पर जोर देती है और पकवान को एक सुरुचिपूर्ण और त्यौहार दिखाती है।
आवश्यक सामग्री:
- कुकीज़ - 40 टुकड़े
- कुटीर पनीर 6% - ½ किलो
- मक्खन - 60 जी +60 जी
- खट्टा क्रीम 15% - 6 बड़ा चम्मच
- दानेदार चीनी - 5 बड़ा चम्मच
- वाष्पित दूध - 3 बड़ा चम्मच
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच
- कॉफी - 1 बड़ा चम्मच
- कन्फेक्शनरी चॉकलेट शीशा लगाना - 1 पैक
- चेरी - 10-15 टुकड़े
- नारंगी - 1 पीसी
- अखरोट कुचल - 100 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- काली कॉफी के गिलास में, संघनित दूध डालें, एक सजातीय द्रव्यमान में हलचल और एक विस्तृत कंटेनर में डालना।
- क्रीम भरने के लिए, मक्खन के साथ चीनी को मिलाएं, पानी के स्नान में पिघलाएं, और फिर वेनिला और कुटीर चीज़ में डालें। मुलायम, प्लास्टिक स्थिरता तक एक कांटा के साथ बहुत अच्छी तरह से घुटने टेकना, फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान हवादार होना चाहिए और बहुत तंग नहीं होना चाहिए।
- खाना पन्नी या बेकिंग चर्मपत्र के साथ केक के लिए एक केक बनाएं। कुकीज़ चार बराबर भागों में बांटा गया है।
- निचली परत के लिए, पहली तिमाही से प्रत्येक यकृत को कॉफी में संघनित दूध के साथ डुबोया जाता है और इसे निकट संपर्क में मोल्ड के नीचे रखा जाता है। दही क्रीम के पूरे द्रव्यमान के 1/3 और एक स्पुतुला के साथ अच्छी तरह से स्तर रखने के शीर्ष पर। इस क्रम में दोबारा दोहराएं: कुकीज़ + भरना + बिस्कुट + भरना।
- कुकीज डालने के लिए अंतिम स्तर और रसोई की मेज पर 30-40 मिनट के लिए केक छोड़ दें। फिर एक पूर्ण प्रजनन के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- एक छोटे से तामचीनी स्कूप में सेवारत करने से तुरंत, पानी के स्नान पर मक्खन का एक टुकड़ा भंग कर दें, कन्फेक्शनरी शीशा में डालें और धीरे-धीरे सरकते हुए उबाल लें।
- फल छोटे, छोटे टुकड़ों में काटा, सूखा, गर्म शीशा में जोड़ें और धीरे से हलचल।
- केक के शीर्ष पर चॉकलेट-फलों का द्रव्यमान वितरित करें, अतिरिक्त सुंदरता के लिए बारीक कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़कें और तुरंत मेहमानों की सेवा करें।
कुकीज़ और केले के केक
बेकिंग के बिना इस साधारण नुस्खा पर पकाया केक, हवा और पिघलने से प्राप्त होता है। Smetankovy क्रीम गुणात्मक रूप से कुकीज़ के टुकड़े पारगम्य, उन्हें नरम और निविदा बनाते हैं। केला परत मलाईदार स्वाद के लिए एक रसदार फल नोट जोड़ती है, और चॉकलेट टुकड़ा पकवान समृद्ध करता है और इसकी उपस्थिति को एक विशेष सौंदर्यशास्त्र और आकर्षण देता है।
आवश्यक सामग्री:
- क्रैकर मीठा - 400 ग्राम
- खट्टा क्रीम 20% - 450 मिलीलीटर
- केले - 3 टुकड़े
- चीनी - 150 ग्राम
- चॉकलेट - 60 ग्राम
- वानीलिन
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक अलग सिरेमिक कंटेनर में, खट्टा क्रीम, चीनी और वैनिलीन चाबुक।
- मध्यम आकार के टुकड़ों पर कुकीज़ को यादृच्छिक रूप से टूटा हुआ है, खट्टा क्रीम में डालें और धीरे-धीरे मिश्रण करें।
- एक विस्तृत रूप के तल पर, कुकीज़ के टुकड़ों को तोड़ने की कोशिश नहीं करते, क्रैकर और खट्टे द्रव्यमान की आधा मात्रा रखें और धीरे-धीरे छेड़छाड़ करें।
- पतली छल्ले में एक तेज चाकू के साथ केला लुगदी काट लें और इसे दूसरी परत में फैलाएं।
- शेष लोगों के साथ भरने वाले फल को कवर करें, हल्के ढंग से क्रश करें और ध्यान से मीठे क्रीम खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें।
- रेफ्रिजरेटर में केक को 1.5-2 घंटे के लिए हटा दें, ताकि यह पूरी तरह से भिगो जाए।
- समय के अंत में, रेफ्रिजरेटर से मिठाई प्राप्त करें, शेष खट्टे क्रीम को सभी तरफ चीनी के साथ कवर करें, इसे चॉकलेट से भरें, एक छोटे से grater पर grated, और मेज पर सेवा करते हैं।
बेकिंग के बिना कुकीज़ से केक कैसे बनाएं: वीडियो रेसिपी
बेकिंग के बिना भी सबसे सरल कुकी केक को शानदार और असामान्य बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, यह एक मूल त्रिभुज आकार देने के लिए पर्याप्त है और, जैसा कह रहा है, यह एक टोपी मामला है। इस क्लिप में इसे विस्तार से और विवरण में विस्तार से वर्णित किया गया है, ताकि निविदा कॉटेज पनीर और मसालेदार आड़ू भरने के साथ एक मिठाई मिठाई न केवल बहुत ही स्वादिष्ट, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी दिखाई दे। इस तरह से तैयार, पकवान दिन के अंत में एक परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है, और सप्ताहांत के दौरान एक कप कॉफी में भाग लेने वाले मेहमानों पर एक छाप लगाएगा।