सूप के लिए हवा पकौड़ी कैसे तैयार करें
सूप के लिए पकौड़ी के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन, अधिकांश भाग के लिए, वे सभी समान हैं। हम एक इष्टतम देते हैं, जो कोई भी पूरा कर सकता है।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध (या पानी) - 120 मिलीलीटर;
- नमक - अपने स्वाद के लिए
तैयारी:
- अंडा सफेद और जर्दी एक दूसरे से विभाजित करें। एक अलग कंटेनर में प्रोटीन इसे ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। पिघला हुआ मक्खन जर्दी के साथ मिलाया जाना चाहिए और आटा डालना, थोड़ा दूध या पानी जोड़ा जाना चाहिए। इसे चिकनी और लोचदार बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं;
- आटे को अपने स्वाद में लाएं और मिश्रण जारी रखें, इसे एक व्हीप्ड व्हीप्ड प्रोटीन में जोड़ें;
- यदि आपने एक बार पेनकेक्स किया है, तो जानें कि हमारे मामले में आटा घनत्व प्राप्त करना चाहिए। यदि आपके पास ब्लेंडर है - यह प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाएगा, लेकिन यदि नहीं, तो पुराने तरीके से करें।
सिद्धांत रूप में, पकौड़ी लगभग तैयार हैं। वे सूप में जोड़े जाएंगे, लेकिन चलो इसके क्रम में इसके बारे में बात करते हैं।
पकौड़ी के साथ सूप के लिए पकाने की विधि
एक पकवान में, जैसा कि अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण तत्व शोरबा और सीधे, आटा के टुकड़े हैं। उपरोक्त नुस्खा से आप पहले ही जानते हैं कि पकौड़ी, और शोरबा तैयार करने के लिए और बाकी हम इस हिस्से में छूएंगे।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- चिकन सूप सेट - 400-500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - स्वाद के लिए;
- मटर में काली मिर्च - 2-3 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- आलू - 3 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- डिल - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - भुना हुआ सब्जियों के लिए।
तैयारी:
- सबसे पहले, हम चिकन शोरबा तैयार करते हैं: चिकन के हिस्सों को पानी से डालें, फोम दिखाई देने पर उबाल लें, न्यूनतम गर्मी, नमक काली मिर्च सेट करें, लॉरेल के पत्ते को फेंक दें और पूरे प्याज, गाजर, काली मिर्च के दो मटर छील दें। लगभग 40 मिनट के लिए एक छोटी आग पर कुक;
- इस समय के माध्यम से, शोरबा से चिकन हटा दें, हड्डियों को फेंक दें, लेकिन मांस छोड़ दें। प्याज और गाजर फेंक दिया जा सकता है। बारीक टुकड़ा और कुछ आलू तरल में फेंक दो और 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें;
- जबकि सूप का उत्पादन किया जाता है, प्याज के तेल पर अलग से प्याज और गाजर फ्राइये, उन्हें शोरबा के साथ एक पैन में जोड़ना;
- अब पकौड़ी जोड़ें। यह निम्नानुसार किया जाता है: दो चम्मच लें, जिनमें से एक आटा का एक तिहाई और परीक्षण के 2/3 स्कूप करें, और दूसरा तेज तेज आंदोलन, सूप में टेस्ट बॉल को छोड़ दें। ध्यान रखें कि आटा तरल के साथ संतृप्त हो जाएगा और मात्रा में वृद्धि होगी, इसलिए इसे उबलते पानी में छोड़ने से अधिक न करें;
- पकौड़ी आने तक 5-6 मिनट तक तरल उबाल लें। इसका मतलब यह होगा कि सूप तैयार है। स्वाद, चिकन और बारीक कटा हुआ डिल के लिए अधिक नमक, काली मिर्च जोड़ें। ढक्कन बंद करें, गर्मी बंद करें और पकवान को 10-15 मिनट तक चलने दें।
जैसे-जैसे माता-पिता ने हमें अपने बचपन में सिखाया, हर दिन तरल खाना जरूरी है। शायद, अधिकांश बच्चों में से, और कई वयस्कों में, सूप और बोर्स्च का अस्वीकृति सीधे शारीरिक स्तर पर होता है। अपने आप को या अपने बच्चों को ऐसे राज्य में एकान्त भोजन न करें, पकौड़ी के साथ सूप पकाएं, आहार को विविधता दें। बॉन भूख!