ताजा पालक के साथ पाई हम एक साधारण मकई पाई है जो एपिरस में ग्रीस के उत्तर में पकाया जाता है - एक जगह जहां जीवन आसान नहीं है। लेकिन एक असली ग्रीक हमेशा स्वादिष्ट भोजन को श्रद्धांजलि देता है। पारंपरिक रूप से, पाई पोलेंटा या छोटे मकई के आटे पर आधारित होती है, लेकिन हम किसी भी दुकान में पाए जाने वाले मकई ग्रोट का उपयोग करेंगे। जब ऊपरी केक लाल रंग से शुरू होता है और यहां तक कि थोड़ा जला भी जाता है - यह एक निश्चित संकेत है कि पाई तैयार है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अकेले केक को कम से कम 30 मिनट तक छोड़ दें, ताकि मकई बस जाए। कम कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, यह पकवान उन लोगों द्वारा आनंद लिया जाना चाहिए जो आहार पर हैं, इसलिए वजन कम करें!
सामग्री:- ताजा पालक 350 ग्राम
- ताजा डिल 150 ग्राम
- अजमोद ताजा 150 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- दूध 750 मिलीलीटर
- पानी 250 मिलीलीटर
- पनीर Feta 200 ग्राम
- मक्का 280 ग्राम का समूह
- नमक 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 हमें इसकी आवश्यकता होगी: ताजा जड़ी बूटियों, मक्का की चटनी, दूध, पानी, Feta पनीर, प्याज और नमक।
- चरण 2 पालक के प्रत्येक पत्ते को अच्छी तरह धो लें।
- 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में चरण 3 ब्लैंच, फिर ठंडे पानी से कुल्लाएं।
- चरण 4 पालक पीसें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
- चरण 5 शेष हिरणों काट लें: डिल और अजमोद।
- चरण 6 बारीक प्याज काट लें और जैतून के तेल के 50 मिलीलीटर में 5 मिनट की नरमता तक इसे पास करें।
- चरण 7 शेष हिरणों को फ्राइंग पैन में जोड़ें और नरम तक कम गर्मी पर पकाएं।
- चरण 8 आग से हिरन निकालें, Feta पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 9 दूध और पानी मिलाएं, समूह में थोड़ा सा जोड़ें, शेष गर्मी कम गर्मी पर उबाल लें।
- चरण 10 मक्का मिश्रण जोड़ें और "अल डेंटे" स्थिति तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम।
- चरण 11 तेल बेकिंग मोल्ड को चिकनाई करें और नीचे मकई परत फैलाएं। शेष मक्का दलिया में 2-3 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। जैतून का तेल।
- चरण 12 फिर हरे रंग की एक परत का पालन करता है।
- चरण 13 आखिरी परत मकई है। हमने केक को पहले से गरम ओवन में 1 9 0 डिग्री सेल्सियस के लिए 45 मिनट तक रखा।
- चरण 14 हमारी तीन परत पाई तैयार है। बॉन भूख!