- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- पीला प्याज - 1 कप
- अजवाइन - 1/2 कप
- ग्राउंड धनिया - 1/2 चम्मच
- ग्राउंड जीरा - 1/4 चम्मच
- केयने काली मिर्च - 1/8 चम्मच
- शुष्क सफेद शराब - 1/2 कप
- आलू - 3 टुकड़े (2 1/2 कप)
- चिकन शोरबा - 2 कप
- स्किम दूध - 1 कप
- मकई कर्नेल - 3 कप
- नमक - 1 1/4 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चेडर पनीर - 3/4 कप
मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में तेल गरम करें। मुलायम तक प्याज और तलना जोड़ें, लगभग 4 मिनट। मुलायम, लगभग 4 मिनट तक अजवाइन और तलना जोड़ें। धनिया, जीरा और लाल मिर्च जोड़ें। आग बढ़ाएं और शराब जोड़ें। अधिकांश तरल वाष्पीकरण, 2 से 3 मिनट तक कुक। आलू, शोरबा और दूध जोड़ें, उबाल लेकर आओ। गर्मी को कम करें और पकाएं जब तक आलू निविदा न हो, लगभग 15 मिनट। मकई जोड़ें और मुलायम, 3 से 4 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें। ब्लेंडर के लिए 2 कप सूप डालो। थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, फिर चिकनी होने तक हराएं। मैश किए हुए आलू को एक सॉस पैन पर वापस लाएं और मिश्रण करें। यदि आवश्यक हो तो गर्म हो जाओ। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। प्लेटों पर फैलाएं और पनीर के साथ छिड़कें। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के लिए एक सीलबंद कंटेनर में चाउडर में रखा जा सकता है।
सेवा: 6