आलू सूप प्यूरी

लहसुन के साथ आलू से सूप प्यूरी सूप-मैश किए हुए आलू धीरे-धीरे हमारे आहार में शामिल किए जा रहे हैं। हालांकि अधिकांश के लिए, पहली पकवान की यह प्रस्तुति बहुत परिचित नहीं है। अक्सर व्यक्तिगत रूप से सभी उत्पादों का निरीक्षण करने के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह केवल तभी होता है जब आपने वास्तव में स्वादिष्ट और समृद्ध सूप की कोशिश नहीं की है, उदाहरण के लिए, मशरूम सूप या फूलगोभी सूप के रूप में। आलू के सूप-मैश किए हुए आलू के व्यंजन अंतहीन होते हैं - क्लासिक "विशिहोइज़" से लीक के साथ चैंपियन, उबचिनी, फूलगोभी और अन्य सब्ज़ियों के साथ विभिन्न भिन्नताओं के लिए लीक के साथ। आज हम लहसुन के साथ आलू का सूप पकाएंगे। और सूप के लिए, हमें लहसुन के एक बड़े सिर की आवश्यकता होती है, जिसे पहले तला हुआ जाना चाहिए, ताकि लहसुन नरम और स्वाद में निविदा हो। आप ओवन में लहसुन भी सेंक सकते हैं - बिना पके हुए सिर को पन्नी और सेंकना में लपेटें जब तक कि पतला हल्का न हो जाए। नतीजतन, लहसुन सुगंध देगा, लेकिन इसकी विशेषता गंध गायब हो जाएगी, आप अमीर और बहुत स्वादिष्ट सूप-प्यूरी मिलेगा!

लहसुन के साथ आलू से सूप प्यूरी सूप-मैश किए हुए आलू धीरे-धीरे हमारे आहार में शामिल किए जा रहे हैं। हालांकि अधिकांश के लिए, पहली पकवान की यह प्रस्तुति बहुत परिचित नहीं है। अक्सर व्यक्तिगत रूप से सभी उत्पादों का निरीक्षण करने के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह केवल तभी होता है जब आपने वास्तव में स्वादिष्ट और समृद्ध सूप की कोशिश नहीं की है, उदाहरण के लिए, मशरूम सूप या फूलगोभी सूप के रूप में। आलू के सूप-मैश किए हुए आलू के व्यंजन अंतहीन होते हैं - क्लासिक "विशिहोइज़" से लीक के साथ चैंपियन, उबचिनी, फूलगोभी और अन्य सब्ज़ियों के साथ विभिन्न भिन्नताओं के लिए लीक के साथ। आज हम लहसुन के साथ आलू का सूप पकाएंगे। और सूप के लिए, हमें लहसुन के एक बड़े सिर की आवश्यकता होती है, जिसे पहले तला हुआ जाना चाहिए, ताकि लहसुन नरम और स्वाद में निविदा हो। आप ओवन में लहसुन भी सेंक सकते हैं - बिना पके हुए सिर को पन्नी और सेंकना में लपेटें जब तक कि पतला हल्का न हो जाए। नतीजतन, लहसुन सुगंध देगा, लेकिन इसकी विशेषता गंध गायब हो जाएगी, आप अमीर और बहुत स्वादिष्ट सूप-प्यूरी मिलेगा!

सामग्री:

• आलू 800 ग्राम
• प्याज 2 पीसी।
• लहसुन 10 दांतों
• सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
• मक्खन 10 ग्राम
• क्रीम 200 मिलीलीटर
• काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
• नमक 2 चुटकी
• अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा

अनुदेश

• चरण 1 सूप बनाने के लिए, हम 10-20% वसा सामग्री के साथ आलू, प्याज, मध्य लहसुन सिर, स्वाद, मसालों, वनस्पति तेल और क्रीम के लिए हिरन लेते हैं।
• चरण 2 प्याज छीलें और आधा छल्ले में काट लें।
• चरण 3 आलू छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
• चरण 4 कम से कम 2 लीटर की मात्रा के साथ एक सॉस पैन में, 2 बड़ा चम्मच गर्मी। एल। सब्जी तेल और पारदर्शी तक प्याज तलना।
• चरण 5 फिर आलू और 700-800 मिलीलीटर ठंडा उबला हुआ पानी जोड़ें। सब कुछ उबाल लेकर लेकर पकाएं जब तक आलू 20-25 मिनट तक तैयार न हो जाएं।
• चरण 6 लहसुन छीलें, बड़े दांतों को 2-3 भागों में काट लें।
• चरण 7 मक्खन को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें और सुनहरे तक लहसुन को तलना।
• चरण 8 भुना हुआ लहसुन तैयार आलू के साथ पैन में जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाएं।
• चरण 9 भागों में, आलू के शोरबा को जोड़कर, ब्लेंडर में प्याज और लहसुन के साथ आलू पीस लें।
• चरण 10 फिर सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, क्रीम, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए जोड़ें और उबाल लें।
• चरण 11 गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करें, सफेद या काले रोटी से croutons के साथ सेवा, हिरण जोड़ने।