यदि आप लंबे समय तक एक ही चाय समारोह आयोजित करते हैं, तो आपको चाय के अपने ज्ञान को विविधता देने की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट, गर्म, मजबूत चाय - पेय अद्भुत है, इसकी संपत्तियां अमूल्य हैं, और चाय बनाने के तरीके व्यापक और बहुमुखी हैं। चाय बनाने के बुनियादी तरीकों के उदाहरण यहां दिए गए हैं।
चाय बनाने का चीनी तरीका।
चीनी चाय की तैयारी के लिए, आपको पकाने के लिए एक विशेष मग की आवश्यकता होगी। चीनी इसे गायन कहते हैं। यह मग एक छोटा सा जग है, तेजी से ऊपर की तरफ बढ़ रहा है और एक छोटे ढक्कन के साथ बंद हो रहा है। एक अखरोट की अनुपस्थिति में, एक ढक्कन के साथ एक दूध जग का उपयोग करें। तैयारी की विधि निम्नानुसार है: एक कंटेनर में हम 5 ग्राम चाय डालते हैं और इसे तुरंत 2/3 के लिए गर्म पानी से भरते हैं। चाय को 3 मिनट तक जोर दिया जाता है, फिर चाय में स्वाद को कप में छोड़ने से रोकने के लिए एक बंद ढक्कन के माध्यम से हैवानी से डाला जाता है। चाय उपयोग के लिए तैयार है। चीनी बनाने के चीनी तरीके के लिए, इस प्रकार की चाय चमेली के साथ काले रंग के रूप में, हरी पत्तेदार, युआन बड़े पत्ते उपयुक्त हैं। इस तरह की चाय में एक मजबूत, अस्थिर और यादगार सुगंध और स्वाद होता है। चीनी चाय चीनी, दूध या क्रीम जोड़ने के बिना गर्म नशे में है।
चाय बनाने का अंग्रेजी तरीका।
टीपोट को पहले से पहले से गरम किया जाना चाहिए, फिर सूखे केतली में 1 एच एल की गणना के साथ चाय डालना आवश्यक है। एक कप पानी के लिए चाय का। चाय तुरंत उबलते पानी के साथ डाली और 5 मिनट के लिए शराब बनाने की अनुमति दी। इस समय के दौरान, आपको कप उबलते पानी से धोकर कप गर्म करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि एक ठंडा कप चाय के स्वाद को मारता है। गर्म कप में 2-3 डाल दें। एल। गर्म दूध, और फिर चाय डालना। अंग्रेजी चाय के पत्तों के लिए भारतीय प्रकार और लिपटन जैसे चाय के प्रकार के लिए उपयुक्त हैं, इन किस्मों में नरम और समृद्ध स्वाद होता है। वे केवल दूध के साथ अंग्रेजी चाय पीते हैं, और अंग्रेजी चाय समारोह सख्ती से निर्धारित समय पर आयोजित किए जाते हैं: मैं 13 घंटे (दोपहर का भोजन) और 17 बजे (चाय का समय) पर हूं।
चाय बनाने का भारतीय तरीका।
टीपोट चाय के साथ 2 घंटों की गणना के साथ कवर किया जाता है। एक कप पानी के लिए। उबलते पानी डालो और 5 मिनट के लिए शराब बनाने की अनुमति दें। ऐसी चाय गर्म और ठंड दोनों नशे में जा सकती है। निम्नानुसार शीत चाय तैयार की जाती है: ठंडा चाय, चीनी और नींबू स्लाइस के साथ एक तिहाई बर्फ से भरा गिलास डाला जाता है। इस प्रकार की चाय बनाने वाली चाय के लिए उपयुक्त: डार्जिंग, जिसमें शहद सुगंध है, और दक्षिण भारतीय किस्में हैं। चीनी चाय, नींबू या दूध के अलावा भारतीय चाय नशे में है।
चाय बनाने का जॉर्जियाई तरीका।
सूखी टीपोट गर्म हवा या भाप की धारा के तहत अग्रिम में 100 डिग्री तक गरम किया जाता है। 1.5 घंटे की गणना के साथ चाय डालो। एल। एक कप पानी के लिए, तुरंत गर्म पानी डाला। पकाने की इस विधि के लिए तैयार चाय की खपत करते समय गुलाबी पत्ते की प्रसंस्करण और सुगंध के दौरान चाय की मजबूत जोर से विशेषता होती है। उपयुक्त प्रकार की चाय: जॉर्जियाई, जो स्वाद और सुगंध की नरमता और बहुमुखी प्रतिभा से प्रतिष्ठित हैं। आप चीनी, दूध, क्रीम के साथ इस चाय का उपयोग कर सकते हैं।
चाय बनाने का जापानी तरीका।
जापानी तरीके में हरी चाय बनाने की आवश्यकता होती है, जिसका शरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है, इससे विषाक्त पदार्थ निकलते हैं। पाउडर में एक मोर्टार में हरी चाय जमीन है। फिर इसे 1h की गणना के साथ एक अच्छी तरह से गर्म केतली में डालना। एल। 200 मिलीलीटर पानी के लिए चाय। चाय उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 3 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। चीनी के बिना प्रयोग करें।
इन या चाय की अन्य किस्मों को चुनते समय, उनके मुख्य मतभेदों को जानना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, चाय की भारतीय किस्मों में एक मजबूत, समृद्ध, तीखा स्वाद और सुगंध है। चीनी किस्मों विविधता और स्वाद के रंगों में बहुमुखी हैं, वेल्वीटी द्वारा प्रतिष्ठित। जॉर्जियाई प्रकार की चाय में एक मजबूत और यहां तक कि स्वाद होता है, जो एक विशिष्ट बाद के साथ दूसरों से भिन्न होता है। केन्या चाय आमतौर पर थोड़ा मोटा स्वाद और सुगंध होता है, साथ ही साथ ब्रश किए जाने पर लगभग काला रंग होता है। क्रास्नोडार चाय की किस्में सुगंधित और मुलायम हैं। चाय की अंग्रेजी किस्में आज के लिए सबसे अच्छी हैं, यह अंग्रेजी चाय है जिसे चाय के सच्चे gourmets और connoisseurs द्वारा चुना जाता है। यह एक स्वाद वाला चाय है, जो दूध और चीनी के उपयोग के लिए आदर्श है।