- अनसाल्टेड मक्खन, साथ ही मोल्ड के लिए तेल - 9 कला। चम्मच
- पेकान - 1/2 कप
- चीनी पाउडर - 1 गिलास
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच (बेरीज के लिए चीनी (वैकल्पिक)
- आटा - 3 कला। चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- मकई का आटा - 7 कला। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- अंडे का सफेद - 4 टुकड़े
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- बेरीज - स्वाद के लिए
- जमे हुए या व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए
1. ब्राउन तक 10-13 मिनट के लिए 175 डिग्री पर ओवन में पेकान फ्राइये। एक छोटे सॉस पैन मक्खन में, लगभग 6 से 8 मिनट। तेल और ठंडा तनाव। 2. एक खाद्य प्रोसेसर में, पाउडर, चीनी पाउडर और दानेदार चीनी को पाउडर स्थिरता में मिलाएं। एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, मकई का आटा और नमक मिलाएं। अखरोट मिश्रण जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। 3. एक छोटे कटोरे में, वेनिला निकालने के साथ अंडे का सफेद हराया। आटा मिश्रण में प्रोटीन और ब्राउन ऑयल जोड़ें। आटे को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे या रातोंरात रखें। 4. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। केक आकार को 22 सेंटीमीटर व्यास के साथ तेल करना अच्छा होता है। नीचे चर्मपत्र पेपर का एक चक्र रखें। आटा को मोल्ड में रखो। 5. सुनहरा भूरा, लगभग 25 मिनट तक सेंकना। फॉर्म में 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने दें, और फिर काउंटर पर ठंडा करें। 6. केक को टुकड़ों में काटें, बेरीज, आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने के लिए। बेरीज चीनी के साथ पूर्व मिश्रित किया जा सकता है और कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया जा सकता है।
सेवा: 8