- कॉटेज चीज - 500 ग्राम
- अंडे - 2-3 टुकड़े
- चीनी - 1-2 कला। चम्मच
- नमक - 1 चुटकी
- मांक - 3 कला। चम्मच
- स्टार्च - 3 सेंट चम्मच
- पानी - 120-150 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 4 कला। चम्मच
- वैनिलीन - 1 स्वाद के लिए (यदि आपको पसंद है)
- वनस्पति तेल - 4-5 कला। चम्मच (फ्राइंग के लिए)
1. एक कांटा या मिक्सर के साथ, कुटीर पनीर, अंडे, नमक और चीनी का एक चुटकी, वैनिलीन (यदि आप चाहते हैं), आम और एक सजातीय द्रव्यमान के लिए स्टार्च। 2. गीले हाथों के साथ, छोटी गेंदें बनाएं (एक चम्मच में रखे से ज्यादा नहीं)। उन्हें हथेलियों पर थोड़ा सा फहराओ। एक कठोर परत तक दुबला तेल में फ्राइये। एक विस्तृत फावड़ा का प्रयोग करें, और फिर चीज़केक आज्ञाकारिता से रोल हो जाएगा। और एक और रहस्य - जब आप पनीर केक के पहले बैच डालते हैं तो तेल बहुत गर्म होना चाहिए। 3. आप इस पर रोक सकते हैं - पनीर केक तैयार हैं। उन्हें एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ प्रति सेवा 2-3 टुकड़ों पर परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट! 4. हालांकि, कुछ मालकिन आगे बढ़ते हैं - वे एक सॉस पैन में सिर्निकी को फोल्ड करते हैं, खट्टे तक पानी के साथ खट्टा क्रीम पतला करते हैं, दही डालें और उन्हें 5-7 मिनट तक कम गर्मी पर उबाल लें। दोनों विकल्पों का प्रयास करें - यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा!
सेवा: 3-4