- ब्रेड crumbs - 3 सेंट। चम्मच
- पालक - 300 ग्राम
- मक्खन - 4 चम्मच
- आटा - 3 कला। चम्मच
- दूध - 1 1/2 कला। चम्मच (कम वसा)
- नमक - 1/2 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े (गिलहरी और योल में विभाजित)
- परमेसन पनीर - 1 कप
- अंडे का सफेद - 2 टुकड़े
- टाटर - 1 चुटकी
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। स्प्रिंकलर में तेल के साथ सॉफल या 6 व्यक्तिगत व्यंजनों के लिए पकवान छिड़कें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कना। एक तरफ सेट करें। बर्फ और पानी के साथ कटोरा भरें, एक तरफ सेट करें। भाप की टोकरी को एक बड़े सॉस पैन में रखें, पानी 5 सेमी से भरें। उबाल लेकर आओ और पालक जोड़ें। कवर और लगभग 3 मिनट के लिए खाना बनाना। बर्फ के पानी के एक कटोरे में नाली और डंक। पानी को ठंडा और wring करने की अनुमति दें। पालक को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखो और इसे काट लें। आपको लगभग 1 कप मिलना चाहिए। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। 3 मिनट के लिए लगातार stirring, आटा और पकाना जोड़ें। धीरे-धीरे दूध जोड़ें और उबाल लें। कुक, लगातार stirring, जब तक कि द्रव्यमान थोड़ा मोटा हो, लगभग 3 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें। एक बड़े कटोरे में, 2 अंडे के अंडे को हराया। धीरे-धीरे दूध सॉस जोड़ें, हराया। उबला हुआ पालक और कसा हुआ पनीर जोड़ें। एक मिक्सर के साथ 4 अंडा सफेद और टारटर का एक चुटकी मारो, धीरे-धीरे गति को बढ़ाएं। पालक के मिश्रण में 1/3 अंडा सफेद डालिये, हलचल। शेष प्रोटीन जोड़ें। बड़े पैमाने पर तैयार रूपों में डालो। 20 से 30 मिनट तक सुनहरे भूरे रंग तक ओवन में सॉफल सेंकना।
सेवा: 6