शीर्ष दस सबसे उपयोगी सर्दी सब्जियां, जामुन और फल

एक स्वस्थ शीतकालीन आहार में अधिकतम पोषक तत्व और विटामिन शामिल होना चाहिए, जिसे किसी भी मौसमी फल और सब्जियों से आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन यदि आप स्वयं को सर्दी की स्थिति सब्जियों या सबसे एंटीऑक्सीडेंट फलों में सबसे उपयोगी निर्धारित करने का कार्य निर्धारित करते हैं, तो कुछ शीतकालीन "नायकों" को याद करना अनिवार्य नहीं है, जिन्हें अक्सर गलत तरीके से भुला दिया जाता है। प्रकृति के उपहारों का चयन करते समय, इस सिद्धांत का पालन करें कि फल और सब्ज़ियों में एक उज्ज्वल समृद्ध रंग होना चाहिए। यह एक दृढ़ गारंटी होगी कि वे विटामिन, पोषक तत्वों में समृद्ध हैं और सामान्य रूप से फ्लू और पाचन के प्रति आपकी प्रतिरक्षा पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

कद्दू
आहारविद दृढ़ता से कद्दू की सलाह देते हैं। इसमें विटामिन, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक शक्तिशाली पैकेज होता है। किसी भी नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, कद्दू कैरोटीन, फोलिक एसिड और पोटेशियम को बरकरार रखता है। सुखद स्वाद के अलावा, कद्दू शरीर को मधुमेह और हृदय रोग से बचाने में मदद करेगा।

लाल संतरे
स्वस्थ सर्दी सब्जियां और फल आम तौर पर विटामिन सी में समृद्ध होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को किसी भी श्वसन संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। संतरे और टेंगेरिन पूरे साल खाए जा सकते हैं, लेकिन सर्दियों में लाल संतरे उनके उत्सव के रंग और फाइबर की आवश्यक खुराक के कारण बेहतर होते हैं।

आटिचोक
वे डरावने लग सकते हैं, लेकिन आर्टिचोक स्वाद से भरे हुए हैं और एंटीऑक्सिडेंट्स, फोलिक एसिड और विटामिन के में समृद्ध हैं। वे आपके विचार से तैयार करना आसान हैं। आर्टिचोक सलाद या पास्ता में जोड़े जाते हैं, सूप उनके साथ पकाया जाता है। स्टोव पर खाना पकाने के दौरान याद रखने की एकमात्र चीज, आर्टिचोक को नरम करने का सबसे अच्छा तरीका कम गर्मी पर उच्च सॉस पैन में उबालना है।

क्रैनबेरी
सॉस और मिठाई के लिए सबसे स्वादिष्ट सामग्री में से एक होने के नाते, क्रैनबेरी भी सबसे स्वस्थ सर्दी बेरीज में से एक हैं। तो ताजा और उपलब्ध होने पर पल पकड़ो। विटामिन सी की उच्च सामग्री के अलावा, क्रैनबेरी एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है।

ख़ुरमा
नारंगी फल, क्रैनबेरी के लिए चमक में कम नहीं, वे लगभग उतने लोकप्रिय नहीं हैं जितना वे लायक हैं। उनमें से, सेब की तुलना में अधिक फाइबर और फेनोलिक यौगिक होते हैं, खनिजों की एक उच्च सामग्री और एंटीऑक्सीडेंट का एक शक्तिशाली कॉकटेल। कच्चे रूप में persimmons के उपयोग को पसंद नहीं करता है, विभिन्न मिठाई के लिए मैश किए हुए आलू पका सकते हैं।

सिर गोभी
गोभी रूसी और यूरोपीय व्यंजनों की पारंपरिक सब्जी है। यह विभिन्न stews, सूप और सलाद में प्रयोग किया जाता है। गोभी में शरीर पर एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जो सर्दियों में बहुत उपयोगी होता है। लाल गोभी में सफेद गोभी की तुलना में और भी खनिज और विटामिन होते हैं, इसलिए यदि इसका उपयोग सलाद या किसी अन्य व्यंजनों में किया जाता है, तो यह आपके व्यंजनों पर उत्सवपूर्ण नोट जोड़ देगा।

पत्ता गोभी
इसमें उच्च स्तर का कैल्शियम और बीटा कैरोटीन होता है, जो विटामिन सी की एक स्वस्थ खुराक के साथ और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। इसे सलाद, तलना, स्टू या उबले हुए रूप में बेहतर भोजन के लिए तैयार करें।

arugula
यदि आप ब्रोकोली या गोभी से थके हुए हैं, तो इन हरी पत्तियों पर ध्यान दें। रूस में, पंजा संयंत्र के पत्तों के साथ इस पौधे को कैटरपिलर कहा जाता है। यह बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट है, यूरोपीय gourmets इस जड़ी बूटी के बिना अपनी मेज का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। यह कैल्शियम, लौह और विटामिन के में समृद्ध है। यह सलाद में भी काफी अच्छा है, लेकिन विशेषज्ञ पत्तियों को थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल में फ्राइंग करने की सलाह देते हैं, ताकि वसा पाचन तंत्र को सभी उपलब्ध पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद कर सकें।

kumquats
छोटा, हाँ उडल - तो आप साइट्रस के सबसे छोटे फल के बारे में कह सकते हैं। कुमक्वेट्स विटामिन ए और पोटेशियम में समृद्ध हैं, उनमें फाइबर और विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है। यही आपको ठंड के मौसम में चाहिए। वे सलाद के लिए पिक्चेंसी जोड़ सकते हैं और किसी भी नुस्खा में नारंगी के रस के लिए एक आदर्श विकल्प हैं।

कीवी
हमारे बच्चों के पसंदीदा फल में अधिकांश खट्टे फल से अधिक विटामिन सी होता है। लेकिन यह वयस्कों के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि रोग से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली की सहायता के अलावा, कीवी भी संतुलित रक्तचाप में योगदान देता है।