- हरी प्याज - 10 ग्राम
- पेट पेट - 600 ग्राम
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर
- अजमोद - 10 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- डिल - 10 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- लहसुन - 2 दांत
1. हम पेट को अच्छी तरह से धोते हैं, हम जांचते हैं कि पीले रंग की हार्ड फिल्में हैं, तो उन्हें हटा दिया जाता है। मुलायम तक नमकीन पानी (थोड़ा सा नमकीन) में, हम वेंट्रिकल्स उबालते हैं। इसमें लगभग एक घंटा लगते हैं। 2. प्याज साफ करें, इसे बारीक से काट लें और इसे बड़े फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक ब्राउन करें। 3. हम पेट को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और फिर उन्हें प्याज के लिए फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। 4. अब शोरबा जिसमें वेंट्रिकल्स पकाया गया था, ढक्कन से ढके हुए एक फ्राइंग पैन में डाला गया, और लगभग तीस मिनट, आग छोटी है। यदि आप शोरबा उबालते हैं, तो आप और जोड़ सकते हैं। 5. खाना पकाने के अंत से लगभग पांच मिनट पहले, सोया सॉस और पहले बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। 6. पेट को गर्म किया जाता है, कुचल ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है।
सेवा: 6