- प्याज - 1 टुकड़ा
- एम्बर ट्राउट - 800 ग्राम
- नींबू - 1 टुकड़ा
- सफेद सूखी शराब - 40 मिलीलीटर
1. सबसे पहले, हम मछली को साफ करेंगे। हमें एक तेज चाकू की जरूरत है और पूंछ से शुरू होता है और मछली के सिर पर जाता है, हम तराजू को साफ करते हैं। मछली को गंदे होने के बाद, और गिलों को हटा दिया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ताजा मछली लाल, उज्ज्वल गिल के साथ होनी चाहिए, केवल मछली की ताजगी के बारे में उसकी आंखों की पारदर्शिता द्वारा तय किया जा सकता है। 2. प्याज साफ करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। एक धनुष के लिए एक कटोरे में, थोड़ा सफेद शराब डालें और नींबू के रस को निचोड़ लें। सभी हाथों को अच्छी तरह से याद रखें, प्याज से रस खड़ा होना चाहिए और दूसरे तरल के साथ मिश्रण करना चाहिए। 3. एक तेज चाकू का उपयोग करके, मछली पर कुछ उथले कटौती करें। अब दो तरफ से मछली को काली मिर्च और नमक होना चाहिए, उस पर थोड़ा थाइम छिड़काएं। बेकिंग शीट पर, हम फोइल की दो परतें डालते हैं, छोटी सीमाएं बनाते हैं और मछली को यहां डाल देते हैं। 4. मछली के शीर्ष पर पके हुए प्याज डालें और समुद्री भोजन को भरपूर मात्रा में पानी दें। 5. एक सौ और नब्बे डिग्री ओवन के तापमान के लिए ओवन को गर्म करें, और लगभग तीस मिनट तक हम मछली के साथ एक बेकिंग ट्रे भेजते हैं। मछली के आकार से, बेकिंग समय समायोजित करें: मछली के आकार जितना बड़ा होगा, इसे तैयार करने में जितना अधिक समय लगेगा। इस तरह की एक मछली सफेद शराब और गर्म करने के लिए सेवा की।
सेवा: 4