- दूध - 100 मिलिलिटर्स (परीक्षण के लिए)
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम (आटा के लिए)
- शुष्क खमीर की पैकेजिंग - 1 टुकड़ा (आटा के लिए)
- चीनी - 50 ग्राम (आटा के लिए)
- नमक - 1 चुटकी (आटा के लिए)
- अंडा सफेद - 1 टुकड़ा (आटा के लिए)
- खट्टा क्रीम 76 ग्राम (आटा के लिए 38 ग्राम और भरने के लिए 38 ग्राम) है
- प्लम्स - 1 किलोग्राम (भरने के लिए)
- जर्दी अंडा - 1 टुकड़ा (भरने के लिए)
- वेनिला चीनी की पैकिंग - 1 टुकड़ा (भरने के लिए)
- खुबानी कन्फिचर - 4 कला। चम्मच (सजावट के लिए)
- ग्राउंड बादाम - 1 कला। चम्मच (सजावट के लिए)
पकाने की विधि: 1. खमीर आटा: दूध गर्म करें। एक मिश्रण कटोरे में आटा और खमीर अच्छी तरह से हिलाओ। बाकी सामग्री और गर्म दूध जोड़ें। हम एक मिक्सर लेते हैं, एक कठिन आटा के लिए एक हुक के साथ एक विशेष लगाव स्थापित करते हैं, इसे न्यूनतम गति पर थोड़ी देर के लिए मिलाएं, फिर अधिकतम चिकनी वर्दी परीक्षण होने तक लगभग 5 मिनट तक अधिकतम गति पर मिश्रण करें। आटे को ढककर एक गर्म जगह में छोड़ दें जब तक कि यह उल्लेखनीय रूप से बढ़ता न जाए। ओवन पहले से गरम करें। ऊपरी / निचली गर्मी: लगभग 200 डिग्री सेल्सियस हवा का तापमान: लगभग 180 डिग्री सेल्सियस धोने के टुकड़े, हड्डियों को हटाएं और शीर्ष पर छोटी चीजें बनाएं। आटा के साथ आटे को हल्के ढंग से छिड़कें और इसे एक सर्कल (25 सेमी) के रूप में एक बेकिंग पेपर पर रोल करें। सर्कल पर 10 सेंटीमीटर लंबा कटौती करें। अलग-अलग दिशाओं में सिरों को थोड़ा सा बढ़ाएं और दिल बनाएं। एक बेकिंग ट्रे पर पेपर के साथ दिल को एक साथ रखो। 2. भरना: जर्दी और वेनिला चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ दिल को कवर करें, जबकि 1 सेमी चौड़ा एक मुक्त किनारा छोड़ दें। शीर्ष पर, कैस्केड, अंदरूनी प्लम को अंदर रखो। ओवन में बेकिंग ट्रे रखो। कठिनाई का स्तर: औसत बेकिंग का समय: लगभग 25 मिनट रसोई ग्रिल पर केक को कूल करें। 3. सजावट: खुबानी confiture की एक छलनी के माध्यम से रगड़ें और एक छोटे सॉस पैन में एक उबाल लाने के लिए। एक गर्म confiture के साथ प्लम डालो और बादाम के साथ छिड़कना। मनमाने ढंग से क्रम में, दिल को चीनी से छिड़कें और गर्म या ठंड में सेवा करें। नुस्खा का प्रकार: आप एक फल सेब दिल तैयार कर सकते हैं; इसके लिए, प्लम के बजाय खट्टा क्रीम पर सेब के स्लाइस डालते हैं। नुस्खा के अनुसार तैयार करें, इसे बांधें और बादाम के बजाय किशमिश के साथ छिड़कें। या दालचीनी चीनी के साथ पहले खट्टा क्रीम छिड़कें। ओटेकर और 50 ग्राम जमीन बादाम, और फिर सेब स्लाइस के साथ बाहर रखना। खाना पकाने में शुभकामनाएँ!
सेवा: 10