- गोभी काली - 450 ग्राम (2 बंच)
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- मध्यम बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 8 दांत (बड़े)
- पास्ता लिंगुनी या स्पेगेटी - 220 ग्राम
- ताजा नींबू का रस - 2 चम्मच
- नींबू, छील - 1 टुकड़ा
- परमेसन पनीर - स्वाद के लिए
1. गोभी कुल्ला, पानी को निचोड़ें, उपजी को हटा दें और पत्तियों को 1 सेमी टुकड़ों में काट लें। लगभग 1 1/2 कप बनाने के लिए प्याज काट लें। लहसुन पीस लें। 2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल 2 चम्मच गर्म करें। नरम होने तक बारीक कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए, कभी-कभी सरकते हुए, लगभग 6 मिनट तक। कटा हुआ लहसुन जोड़ें और नमक के साथ छिड़कना। प्याज जब तक प्याज सुनहरा भूरा हो जाता है, हलचल, लगभग 5 मिनट। 3. मल और गोभी तेल के शेष 1 बड़ा चमचा गोभी जोड़ें। हिलाओ और लगभग 3 मिनट के लिए खाना बनाना। 4. नींबू उत्तेजकता जोड़ें और ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। गर्मी को कम करने के लिए कम करें। गोभी बहुत नरम होने तक कुक करें, कभी-कभी सरकते हुए और यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ना (यदि गोभी बहुत सूखा है), लगभग 20 मिनट। 5. इस बीच, पकाया तक उबलते नमकीन पानी के साथ एक मध्यम सॉस पैन में पास्ता उबाल लें। 1/4 कप तरल आरक्षित करके पानी निकालें। गोभी के साथ सॉस पैन में पास्ता जोड़ें। 6. नींबू का रस और आरक्षित पास्ता के 2 चम्मच जोड़ें, मिश्रण। यदि आवश्यक हो तो अधिक तरल जोड़ें। 7. बारीक grated Parmesan पनीर के साथ पकवान छिड़काव और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 2