- धनुष - 4 टुकड़े
- मार्गरिन या मक्खन - 2 कला। चम्मच
- बीफ शोरबा - 850 मिलीलीटर
- सफेद शराब - 120 मिलीलीटर
- जीरा - 1 सेंट। एक चम्मच
- लहसुन - 1 दांत
- Baguette - 1 टुकड़ा
- पनीर या मोज़ेज़ारेला - 10 सेंट। चम्मच
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
1. बल्ब साफ करें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि प्याज बहुत बारीक कटा हुआ है। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे। 2. एक पैन में प्याज डालिये, मक्खन या मार्जरीन जोड़ें और मध्यम गर्मी पर डाल दें। हर मिनट धनुष को समान रूप से तैयार करने के लिए बारी करें। प्याज भूरा हो जाता है जब तक कुक। 3. पैन से प्याज को एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें, रोटी और पनीर को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ें। लगभग 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। प्याज नरम होना चाहिए, लेकिन अलग मत हो। 4. जबकि सूप तैयार हो रहा है, गहरी प्लेटें डालें जिसमें आप ओवन में सूप की सेवा करेंगे ताकि वे गर्म हो जाएं। बैगूएट को टुकड़ों में काटें और हल्के ढंग से ब्लश करने के लिए उन्हें ग्रिल पर रखें। मशरूम या मोज़ेज़ारेला के साथ स्मीयर पनीर। 5. टेबल पर सूप की सेवा करने से पहले, पनीर पिघलने और ब्लश बनाने के लिए रोटी और पनीर को ग्रिल पर रखें। सूप के साथ रोटी की सेवा करें।
सेवा: 4