- आलू - 450 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- अजमोद - 2 सेंट चम्मच
- कैरेवे बीज - 1/2 कला। चम्मच
- सब्जी शोरबा - 850 ग्राम
- मक्खन - 55 ग्राम
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. आलू छील और बड़े क्यूब्स में काटा। प्याज छीलें और बारीक काट लें। 2. मक्खन को मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में रखें और जब तक यह पिघल जाए और फोम से शुरू हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। एक फ्राइंग पैन में आलू और प्याज डालिये और आग को कम से कम मोड़ दें। अच्छी तरह से आलू, प्याज और मक्खन और कवर हिलाओ। कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए कुक। 3. फ्राइंग पैन से आलू, प्याज और मक्खन को एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें, सब्जी शोरबा, जीरा, अजमोद, लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें। 20 से 25 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, कभी-कभी हलचल। सूप डब तैयार होते हैं, जब आलू इसके साथ एक मैश बनाने के लिए पर्याप्त नरम हो जाते हैं। 4. यदि आपके पास ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर है, तो सूप को सूप में बदलने के लिए इसका इस्तेमाल करें। गर्म करने के बाद। आप एक विशेष उपकरण का उपयोग करके हाथ से पैन की सामग्री को भी क्रश कर सकते हैं। Croutons या फ्रेंच baguette के साथ परोसें। जमे हुए जा सकते हैं
सेवा: 4