- गाजर - 300 ग्राम
- अजमोद जड़ - 50 ग्राम
- Kohlrabi - 1 टुकड़ा
- अजवाइन डंठल - 80 ग्राम
- लीक - 1 टुकड़ा
- फूलगोभी - 500 ग्राम
- बेकन - 150 ग्राम
- हरी बीन्स हरी बीन्स - 200 ग्राम
- लहसुन - 4 दांत
- नमक - 1 चम्मच
- काली मिर्च सुगंधित - 5 टुकड़े
- थायम - 5 ग्राम
- बीफ शोरबा - 2 लीटर
गाजर और अजमोद की जड़ साफ और बारीक कटाई की जाती है - एक नियमित सूप की तरह। फिर, छोटे क्यूब्स में, कोहलबरी काट लें। पतली अंगूठी लीक काट लें। फूलगोभी को फूलना पर अलग किया जाता है। स्मोक्ड बेकन बारीक कटा हुआ और सुनहरे तक वनस्पति तेल में तला हुआ - केवल कुछ मिनट। यह एक पैन में तलना नहीं है, बल्कि सीधे सॉस पैन में जिसमें सूप का उत्पादन किया जाएगा। बेकन में लीक जोड़ें, एक और 1 मिनट के लिए तलना। अब अजमोद और गाजर की जड़ जोड़ें, हलचल और 2 मिनट के लिए तलना। अब कोहलबरी और अजवाइन जोड़ें। 3-4 मिनट के लिए सभी को एक साथ हिलाओ और तलना। अब फूलगोभी, हरी बीन्स और हरी मटर जोड़ें। मैं जमे हुए था। 2-3 मिनट के लिए हलचल और तलना। हम सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में बदलते हैं, शोरबा में डालते हैं। नमक, थाइम, काली मिर्च, लहसुन जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और ढक्कन के बिना 20 मिनट तक पकाएं। हो गया!
सेवा: 6