ग्लूटेन क्या है?
ग्लूटेन प्रोटीन से ज्यादा कुछ नहीं है, लेकिन जानवरों की उत्पत्ति नहीं है, बल्कि विभिन्न वनस्पतियों से निकाला जाता है। ग्लूटेन के साथ भी लस, आपको यह कहना होगा कि यह सब्जी प्रोटीन बहुत सस्ता है, क्योंकि। इसका निष्कर्षण मुश्किल नहीं है, इसलिए लस की लागत न्यूनतम है। इससे आगे बढ़ते हुए, कई निर्माताओं को कई बच्चों के उत्पादों में उत्पाद का उपयोग करके बहुत खुशी होती है, यह सस्ता है, और अंतिम उत्पाद एक उच्च कीमत पर जाता है। ग्लूटेन स्वयं अनाज में पर्याप्त मात्रा में निहित है, वास्तव में इसे उत्पादित अनाज से।
ग्लूटेन का उपयोग किस उत्पाद में किया जाता है?
ग्लूटेन का उपयोग पूरी तरह से अर्द्ध तैयार उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है, इसे रोटी उत्पादों में भी जोड़ा जाता है, अक्सर इसे विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों में उपयोग किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि "ग्लूटेन" ग्लूटेन नाम बिल्कुल उचित था, क्योंकि इसका उपयोग न केवल खाद्य उत्पादों में किया जाता है, बल्कि इस तरह के घरेलू सामानों के उत्पादन में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार के गोंद और कॉस्मेटिक क्षेत्र में। एक wordmuniversal पदार्थ, आप इसे अपने मुंह में डाल सकते हैं, लेकिन आप दीवारों पर इसे धुंधला कर सकते हैं।
कैसे ग्लूकन मुक्त शरीर को प्रभावित करता है
उपर्युक्त को देखते हुए कि यह एक अच्छा चिपकने वाला है, फिर शरीर में यह वही गुण रखने के लिए जारी है। Spervgljuten पाचन पर प्रभाव डालता है, पेट में भोजन को संसाधित करने के लिए अच्छी तरह से stirring, तो यह एक आंत में गुजरता है जहां श्लेष्म प्रणाली और आंत का काम भी खराब हो जाता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि यदि यह नियमित निरंतर होता है, यानी। हर दिन ग्लूटेन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पर्याप्त मात्रा में प्रवेश करता है, फिर कुछ हफ्तों में, यहां तक कि एक वयस्क को चयापचय विकार भी मिलता है।
बच्चों के लिए खतरे की डिग्री
वास्तव में, उस ग्लूटेन पर विचार करना पूरी तरह से वैध है और आधिकारिक तौर पर कई उद्योगों में उपयोग किया जाता है, यह कहा जा सकता है कि यह खतरनाक नहीं है, ठीक है, वे कहते हैं, कोई प्रतिबंध नहीं है, इसलिए आप कर सकते हैं। पदार्थों के आदान-प्रदान के उल्लंघन जैसी चीजों पर, कोई भी अब कोई ध्यान नहीं देता है, क्योंकि वह आज के आहार और जीवन शैली के साथ पूरी तरह से सभी लोग हैं।
लेकिन इस मुद्दे का एक और पक्ष है, बच्चे हैं, शरीर जो ग्लूकन को सहन नहीं कर सकता है, और यदि यह शरीर में है, तो गंभीर और अपरिवर्तनीय स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। यह नोट किया गया था कि लस असहिष्णुता वाले बच्चे अक्सर गंभीर बीमारी से पीड़ित होते हैं - सेलेक रोग।
संकेत क्या हैं और यह कैसे विकसित होता है?
जैसे ही सेलेक रोग बीमारी के शरीर में शुरू होता है और विकसित होने लगता है, कई पतली श्लेष्म झिल्ली भी पतली हो जाती है, अंत में वे बिल्कुल काम करना बंद कर देते हैं और एक महत्वपूर्ण पदार्थ पैदा करते हैं। तदनुसार, आंत एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया खो देता है जो शरीर में पोषक तत्वों की खपत के लिए उत्तर देता है। इसलिए, अगर एक बच्चे को नियमित रूप से ढीला मल होती है, तो यह संभव है कि यह विकास एक सेलेक रोग है।
कभी-कभी बच्चे की बीमारी के साथ अन्य दृश्य संकेत होते हैं, उदाहरण के लिए, सामान्य पोषण के साथ, बच्चा बिल्कुल बेहतर नहीं होता है, लेकिन बदतर, इसके विपरीत, यह वजन कम कर देता है। सेलियाक रोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ बहुत उज्ज्वल बच्चे का पेट है, जो आकार में बढ़ता है, बच्चा बहुत चिड़चिड़ा हो जाता है, और अचानक कमजोरियों को ध्यान में रखा जाता है।
सेलियाक बीमारी का एक और स्पष्ट संकेत अंडरवियर या नक्कल्स है, जो कि आधुनिक शिशु पाउडर के साथ भी धोना बहुत मुश्किल है। बेशक, हर माँ को आज ऐसा लक्षण नहीं दिखाई देगा, डायपर का अक्सर उपयोग किया जाता है, लेकिन ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मल अत्यधिक चिकना हो जाती है और ऊतकों को कम कर देती है।
भूख की नियमित हानि सेलेक रोग की एक लक्षण भी हो सकती है, बेशक आपको तुरंत घबराहट नहीं करनी चाहिए। बच्चे के व्यवहार का पालन करना भी फायदेमंद है, सेलियाक रोग अक्सर स्वास्थ्य परिवर्तन की स्थिति, और तदनुसार बच्चे के व्यवहार के साथ। उत्तेजना और अचानक शांत, उदासीनता या आक्रामकता का विस्फोट हो सकता है, और सबकुछ अचानक होता है। अक्सर, फूलों के रूप में मल के साथ एक समस्या udders में नोट किया जाता है। मल फिसल जाती है। एक उज्ज्वल और लगातार विटामिन की कमी सेलेक रोग की लक्षण भी हो सकती है। समस्या सेलेक रोग इस तथ्य से जटिल है कि क्षतिग्रस्त आंत के अलावा, यह रोग तंत्रिका तंत्र पर भी हमला करता है।
बेशक, प्रभाव की ऐसी सूची और बचपन से महत्वपूर्ण अंगों पर, सेलेक रोग बीमारी एक आजीवन मानव रोग बन जाता है। अक्सर इसे तुरंत नहीं देखा जाता है, विशेष रूप से युवा बच्चों के मामले में स्थापित करना मुश्किल होता है, सेलेक रोग में त्वचा पर किसी भी दृश्य प्रतिक्रिया के दर्दनाक लक्षण नहीं होते हैं जो एलर्जी के साथ हो सकते हैं। रोग से पहले स्पष्ट रूप से प्रकट होता है और निदान की स्थापना की जाती है, इसमें कई सप्ताह लग सकते हैं।
बच्चों की बीमारी का उपचार
सबसे पहले, आपको इस विश्लेषण के लिए सभी परीक्षणों को पारित करने की आवश्यकता है, जिसके बाद बाल रोग विशेषज्ञ सटीक निदान करेगा। इसके आधार पर, डॉक्टर पहले स्थान पर बच्चे के लिए एक विशेष आहार निर्धारित करता है, इस आहार का मुख्य कार्य उन सभी संभावित उत्पादों को खत्म करना होगा जिनमें ग्लूकन हो सकता है। समस्या यह है कि यह आहार एक महीने के लिए नहीं बल्कि एक वर्ष के लिए है, लेकिन बिना जीवन के बाकी जीवन के लिए।
यहां तक कि वयस्कों को बचपन से सेलेक रोग से पीड़ित होने वाले भी वयस्कों को इस तरह के उत्पादों के स्वाद को भूलना चाहिए: सभी प्रकार के पास्ता, गुच्छे, अनाज जैसे अनाज उत्पादों से और सामान्य रूप से आटे से बचना, खपत से प्रतिबंधित अनाज की एक सूची भी है। प्रतिबंधित सूची में सूचीबद्ध करना आसान है जिसमें प्रतिबंध की सूची के मुकाबले ग्लूटेन नहीं है। तो, आप चावल, अनाज और मकई खा सकते हैं।
यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि छह महीने तक शिशु केवल स्तनपान न करें, अगर कोई दूध न हो, तो आपको बच्चे के भोजन की तलाश करनी होगी, जिसमें आम तौर पर कोई ग्लूटेन नहीं होता है।
अगर बच्चे को सेलेक रोग है, तो अब, हमेशा किसी भी खाद्य उत्पाद को खरीदना, आपको अनुशंसित उत्पाद सूची के साथ जांच करने की आवश्यकता है, इसके अतिरिक्त, उत्पादित सभी उत्पादों को संरचना में ग्लूटेन की उपस्थिति की जांच करने की आवश्यकता है।
ऐसे जिम्मेदार निर्माता हैं जो बीमार लोगों की देखभाल कर रहे हैं, समझने के सरलीकरण के लिए, लेबल और पैकेज को लाल पार सर्कल में स्पाइकलेट का संकेत देते हैं। यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि इस उत्पाद में ग्लूटेन नहीं है।
पहले संकेतों पर कि बच्चा ग्लूकन बर्दाश्त नहीं करता है, अपने डॉक्टर से अधिक संपर्क न करें और संपर्क करें, अपने आप को बीमा करने के लिए जटिल assays आयोजित करना सुनिश्चित करें। और सबसे अच्छी बात यह है कि आप जो भोजन खरीद रहे हैं, उसे ध्यान से पढ़ें और ग्लूटेन से बचने की कोशिश करें।