- पाई के लिए केक - 2 टुकड़े
- बतख पैर - 3 टुकड़े
- वनस्पति तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- बल्ब - 1/2 टुकड़े (कटा हुआ)
- लहसुन - 2 दांत (में कटौती)
- नारंगी - 1/2 टुकड़े (छील)
- चिकन शोरबा - 3 सेंट। चम्मच
- ट्रिपल सेक - 1 सेंट। एक चम्मच
- सूखे थाइम - 1/4 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- मशरूम - 450 ग्राम
- मक्खन - 1 सेंट एक चम्मच
- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- चीनी - 2 चम्मच
- बल्ब - 1/2 टुकड़े (कटा हुआ)
- मटर - 1 ग्लास (जमे हुए)
- मकई - 1/2 कप (जमे हुए)
- नमक - 1/4 चम्मच
- शुष्क सफेद शराब - 60 मिलीलीटर
- चिकन शोरबा - 60 मिलीलीटर
- रोटी के स्लाइस - 3 टुकड़े (क्यूब्स में कटौती)
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
1. मक्खन के साथ बेकिंग पैन स्नेहन। नीचे 1 केक रखो। 2. जमीन काली मिर्च के साथ सीजन बतख। 3. दबाव कुकर को एक मजबूत आग पर रखें। वनस्पति तेल डालो। बतख पैर (त्वचा नीचे) रखो। दोनों तरफ भूरे रंग की परत तक फ्राइये। 4. गर्मी कम करें। कटा हुआ प्याज जोड़ें, 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना। लहसुन जोड़ें और कुछ और मिनट पकाएं। 5. नारंगी छील, चिकन शोरबा, ट्रिपल सेक, थाइम और नमक जोड़ें। 6. 35-40 मिनट के लिए ढक्कन और स्टू बंद करें। 7. भाप को कम करने के लिए। बतख के पैरों को बाहर रखो और मांस को हड्डियों से अलग करें। नारंगी छील निकालें। 8. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। जैतून का तेल और चीनी जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक चीनी को सॉट करें, अक्सर stirring। 9. कटा हुआ प्याज जोड़ें। रंग में थोड़ा सुनहरा तक फ्राइये। मशरूम और नमक जोड़ें। 5 मिनट के लिए कुक। 10. शराब और चिकन शोरबा डालो। 15 मिनट के लिए कुक। अधिकांश तरल वाष्पीकरण चाहिए। 11. मकई और मटर जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। 12. बकर के मांस और दबाव कुकर से थोड़ा वसा जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। 13. क्यूब्स में रोटी काट जोड़ें। बेकिंग पकवान में केक भरना रखें। एक दूसरे केक के साथ शीर्ष कवर करें। भाप के बाहर निकलने के लिए एक क्रॉस के रूप में एक पायदान बनाओ। 14. लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। तुरंत सेवा करें।
सेवा: 4