- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- प्याज - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- आलू - 4 टुकड़े
- सूखे जड़ी बूटी - 1 चम्मच
- कद्दू - 150 ग्राम
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 दांत
- सरसों - 1 चम्मच
- Champignons - 300 ग्राम
- टेबल व्हाइट वाइन - 50 मिलिलिटर्स
- सिरका - 70 मिलिलिटर्स
- खट्टा क्रीम - 250 मिलिलिटर्स
1. प्याज साफ और बारीक काट लें। एक बड़े grater पर रगड़ना, या सिर्फ गाजर काटना। 2. हम त्वचा से कद्दू को साफ करते हैं और मांस को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। फल सिरका कद्दू के लिए एक अच्छा marinade के रूप में काम करेगा। हम पंद्रह मिनट के लिए marinade में कद्दू के टुकड़े रखो। 3. हम मशरूम धोते हैं (इस नुस्खा में - चैंपियन), उन्हें साफ करें, और छोटे स्लाइस में काट लें। हम आलू छीलते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। गर्म पानी भरें और इसे पंद्रह मिनट तक छोड़ दें। पानी में आलू धोने के बाद। 4. एक कटोरे में, कद्दू, मशरूम और आलू को बदलें, तुलसी, अजमोद, काली मिर्च और नमक जोड़ें। पारदर्शिता से पहले, हम प्याज को वनस्पति तेल में बचाते हैं, और इसे एक बर्तन में डाल देते हैं। 5. प्याज के शीर्ष पर मशरूम, कद्दू और आलू रखो। जैतून का तेल, सफेद शराब और सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। इस मिश्रण को एक स्टू के साथ भरें। 6. एक घंटे के बारे में ओवन में स्टू सेंकना। आग मध्यम होना चाहिए। इसे बाहर निकालने के बाद। पकवान तैयार है।
सेवा: 6