- आटा - 4 कप
- कद्दू (बेक्ड) - 600 ग्राम
- मक्खन - 250 ग्राम
- दालचीनी पाउडर - 1-2 चम्मच
- कटा हुआ अखरोट - 1/2 कप
- किशमिश (पॉट) - 1/2 कप
- अंडे - 4 टुकड़े
- चीनी - 1,5 कप
1. कद्दू को एक गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड में रखें और तैयार होने तक एक घंटे तक सेंकना। तैयार कद्दू को अलग रखो और इसे ठंडा करें। कद्दू को पंप करें और इसे चम्मच के साथ अच्छी तरह से मांस करें। 2. एक बड़े कटोरे में, आटा, दालचीनी, चीनी और कटा हुआ मक्खन जोड़ें। लगभग बीस सेकंड के लिए उच्च गति पर गठबंधन में मिलाएं। बच्चा कुरकुरा और उथला होगा। हम अंडे डालते हैं और कद्दू के साथ मैश किए जाते हैं, और इसे मिलाते हैं (दस सेकंड)। आटा सजातीय होना चाहिए। नट्स पीसकर उन्हें किशमिश के साथ आटा में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। 3. पिघला हुआ मक्खन के साथ, पाई के आकार को तेल, आटा के साथ छिड़कना। मोल्ड में आटा डालकर सतह को चिकनी रखें। 4. एक घंटे के भीतर एक गर्म ओवन में एक केक सेंकना, एक सौ अस्सी डिग्री का तापमान होना चाहिए। चलो पाई की तैयारी की जांच करें: यदि आटा केक के बीच में आटा चिपक जाता है, तो आटा चिपकता नहीं है, केक तैयार है। 5. फिर, पांच मिनट के बाद, इसे रसोई के grate पर डाल दिया। चीनी पाउडर या मलाईदार शीशा केक को सजाने के लिए कर सकते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 6