- सफेद सेम - 250 ग्राम
- गुच्छा प्याज - 1 टुकड़ा गुच्छा
- हरी सलाद की पत्तियां - 50 ग्राम
- काले जैतून - 12 टुकड़े
- ईंधन भरने के लिए: शोरबा सेम - 5-6 कला। चम्मच
- अजमोद साग - 50 ग्राम
- नींबू का रस - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर
- काली मिर्च काली जमीन और नमक - स्वाद के लिए
रात के लिए बीन्स को ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए, और सुबह में शेष तरल निकालना चाहिए। नया, साफ पानी डालो, और इसे उबलते हुए आग पर डाल दें, जिसके बाद लौ को कमजोर में कम किया जाना चाहिए, और कभी-कभी सरकते हुए 40 मिनट तक सेम पकाएं। इसे एक कोलंडर में फेंक दो और इसे ठंडा करें। खाना पकाने के बाद, शोरबा को बचाओ, और त्यागें मत। हरी प्याज बारीक कटा हुआ है, और जैतून पत्थर से साफ कर रहे हैं। सलाद कटोरे के नीचे सलाद के पत्तों से सजाया जाता है, जो प्याज के साथ सेम और जैतून के साथ कवर किया जाएगा। शोरबा नमकीन और काली मिर्च है। जैतून का तेल के साथ नींबू का रस व्हिस्क, हिरन और बीन शोरबा जोड़ें। एक मिनट के लिए सामग्री मारो। इस ड्रेसिंग सलाद डालो। ताजा रोटी के साथ गर्म सलाद की सेवा करें।
सेवा: 4