- भेड़ का गूदा - 1 किलोग्राम
- प्याज - 200 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन और नमक - स्वाद के लिए
- सॉस के लिए: लहसुन - 10 जुबचिकोव
- बादाम - 60 ग्राम
- crumbs - 4 आइटम। चम्मच (गेहूं की रोटी)
- वनस्पति तेल - 200 ग्राम
- अंडा योल - 2 टुकड़े
- नींबू - 1 टुकड़ा
सॉस बनाने के लिए, आपको ठीक बादाम और लहसुन काटने की जरूरत है, और फिर पीसकर crumbs के साथ पीस और मिश्रण। योलक्स यहां पर हथौड़ा लगाए जाते हैं, और तेल को छोटे हिस्सों में डाला जाता है, लगातार स्थिरता को उत्तेजित करता है। नींबू का रस और नमक के साथ स्टॉक का मौसम। तैयार सॉस ढक्कन से ढका हुआ है और ठंड में कम से कम 8 घंटे तक रखा जाता है। मध्यम टुकड़ों में भेड़ का बच्चा काटिये, इसे प्याज के साथ बदलकर, skewers पर डाल दिया। काली मिर्च और उत्पाद नमक। इसे गर्म कोयले पर पकाए जाने तक फ्राइये। लहसुन सॉस पानी, गर्मियों की सेवा, skewers पर फंसे।
सेवा: 6