दही केक - एक क्लासिक नुस्खा
जटिल केक और पाई बनाने के लिए बहुत आलसी? खैर, ऐसा न करें, जैसे कि आप एक कॉटेज पनीर केक हैं, जिसकी नुस्खा सरल है, और स्वादिष्टता को नाजुक स्वाद और सुगंध से अलग किया जाता है।
सामग्री:
- आटा - 2 कप
- मक्खन - 300 ग्राम
- कॉटेज चीज - 300 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- अंडा - 4 पीसी।
- किशमिश - 100 ग्राम
- नींबू - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए
- सोडा पीने योग्य - 1 छोटा चम्मच से थोड़ा कम।
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम
- क्रैनबेरी का रस - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच
- नींबू छील और रस - 1 पीसी।
तैयारी:
- हम घटकों को तैयार करेंगे: नींबू से त्वचा को हटा दें, बारीक से इसे पीस लें, और आधे फल से रस निचोड़ें। किशमिश को कुल्ला, गर्म पानी को एक अलग कंटेनर में डालें और इसे 20 मिनट तक कम करें, फिर कागज तौलिए के साथ हटा दें और सूखें। कॉटेज पनीर एक मांस चक्की में डाल दिया और इसके माध्यम से गुजरना, आटा sift;
- फिर परीक्षण के लिए आगे बढ़ें। चीनी और मक्खन मिलाएं, जब तक सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं तब तक अच्छी तरह से हराया जाता है। मिश्रित उत्तेजना, नींबू का रस, 4 अंडे, कुटीर चीज़, किशमिश, sifted सोडा, थोड़ा नमक मिश्रण में जोड़ें। तरल को हरा करने के बिना, धीरे-धीरे यह सब करें, जब तक आपको परीक्षण की सही स्थिरता न मिल जाए;
- आटे को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, उन्हें बेकिंग व्यंजन में डाल दें, मक्खन के साथ उन्हें पकाएं, 160 डिग्री 45-50 मिनट पर सेंकना;
- मिठाई पाने से पहले, एक साथ शीशे का रस बनाने के लिए चीनी पाउडर और क्रैनबेरी के रस के कुछ चम्मच मिलाएं;
- ओवन दरवाजा खोलें, ओवन से दही का इलाज करें, शीशे डालें और बेकिंग ट्रे को फॉर्म के साथ स्लाइड करें ताकि केक सूख जाए।
किशमिश के बजाय, आप छोटे नट या बारीक कटा हुआ अन्य सूखे फल जोड़ सकते हैं। आम तौर पर, आपको स्वादिष्ट होने के लिए क्या मिलता है। कुटीर चीज़ से केक का एक कप चेरी या अन्य बेरी से सजाया जा सकता है, जो इसे "कुलीन" मिठाई की स्थिति देगा।
नारंगी छील के साथ कुटीर चीज़ से केक के लिए नुस्खा
कॉटेज पनीर केक के लिए एक और सरल और स्वादिष्ट नुस्खा, जहां सामग्री में से एक नारंगी छील है, जिससे केक एक उत्कृष्ट सुगंध प्रदान करता है।
सामग्री:
- आटा - 1 गिलास
- चीनी - 100 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- कॉटेज चीज - 300 ग्राम
- स्टार्च - 120 ग्राम
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
- नारंगी छील - 1 फल के साथ
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी:
- अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, द्रव्यमान को एक समान स्थिरता में घुमाएं, नींबू का रस, उत्तेजना और कुटीर चीज़ जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल याद रखें। आटा उठाओ और बाकी सामग्री के लिए स्टार्च और मक्खन के साथ मिलकर जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, आप कम गति पर एक रसोई मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं;
- रूपों को चिकनाई और आटा से भरें। हम 160 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना;
- जब दही केक तैयार होता है, तो इसे पाउडर चीनी के साथ सजाने के लिए तैयार करें।
यदि साहित्य की कमी में प्रतिभा की बहन है, तो खाना पकाने में अक्सर सादगी होती है। अपने प्रियजनों को दही केक के व्यंजनों से आश्चर्यचकित करें, निविदा आटा, भरने और पकवान की शीशा का आनंद लें। बॉन भूख!