- दूध - 2 चश्मा
- मक्का स्टार्च - 4 चम्मच
- मोटी क्रीम - 1 1/4 कप
- चीनी - 2/3 कप
- मकई सिरप - 2 आइटम। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- नरम क्रीम पनीर - 3 सेंट। चम्मच
- कद्दू प्यूरी - 1 ग्लास
- ग्राउंड अदरक - 1 चम्मच
- दालचीनी - 1 चम्मच
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- अदरक बिस्कुट - 1/2 कप
- व्हिस्की - 2 आइटम। चम्मच (वैकल्पिक)
1. एक कटोरे में, 1/4 कप दूध और मक्का स्टार्च मिलाएं, एक तरफ सेट करें। पैन में, शेष दूध, क्रीम, चीनी, मकई सिरप और नमक मिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। 2. 4 मिनट के लिए कुक, स्टार्च मिश्रण जोड़ें। एक उबाल लेकर पकाएं, मिश्रण को तब तक हलचल करें जब तक मिश्रण लगभग 2 मिनट तक न हो जाए। 3. एक कटोरे में क्रीम पनीर रखें, 1/4 कप गर्म दूध मिश्रण डालें और चिकनी होने तक whisk। फिर शेष दूध मिश्रण के साथ हराया। 4. कद्दू प्यूरी, वेनिला निकालने, अदरक और दालचीनी जोड़ें। 5. मिश्रण को पॉलीथीन बैग में सील करें, सील करें और बर्फ के पानी के कटोरे में विसर्जित करें। 6. मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में डालो और निर्माता के निर्देशों का पालन करें। 7. एक क्रीम कंटेनर में आइसक्रीम डालें और फ्रीजर में लगभग 2 घंटे ठंडा करें। 8. फ्रीजर से आइसक्रीम निकालें और कुचल अदरक बिस्कुट और व्हिस्की के साथ मिलाएं, अगर इस्तेमाल किया जाता है। आइसक्रीम को फ्रीजर में वापस रखें और 2 1/2 घंटे से 1 सप्ताह तक ठंडा करें।
सेवा: 4