- बुल टेल - 1 किलोग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- आलू - 3-4 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- अजवाइन - 2 टुकड़े (पेटीदार)
- शराब सूखी है - 100 मिलीलीटर (कोई भी - सफेद या लाल)
- टमाटर का पेस्ट - 1-2 कला। चम्मच (स्वाद के लिए)
- नमक - 1 सेंट। चम्मच (स्वाद के लिए)
- सुगंधित काली मिर्च - 4 टुकड़े
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- 1 थिमस
- मसालेदार लाल मिर्च जमीन - 1 पिंच (स्वाद के लिए)
- जैतून का तेल - 2-3 कला। चम्मच
- आटा - 1,5-2 कला। चम्मच
स्पेन में, लगभग हर रेस्तरां या कैफे में बैल पूंछ के भोजन परोसा जाता है। एक क्लासिक नुस्खा के लिए बैल पूंछ का एक सूप तैयार करना मुश्किल नहीं है। थोड़ा धैर्य, कुछ उत्पाद और अंत में - एक स्वादिष्ट समृद्ध स्पेनिश चम्मच। मुझे यकीन है कि बैल पूंछ से यह सरल सूप नुस्खा आपके परिवार के सदस्यों द्वारा अत्यधिक सराहना की जाएगी। विशेष रूप से - पुरुष :) तो, नुस्खा: 1. मेरी पूंछ और छोटे टुकड़ों में काटा। ठंडे पानी (2-3 लीटर) से भरें और शोरबा को लगभग 2 घंटे के लिए पकाएं। 2. पकाया पूंछ शोरबा से लें। 3. हम आलू और गाजर साफ करते हैं। मेरा, cubes में काटा। शोरबा में फेंको। 4. प्याज छीलिये, cubes में काट, जैतून का तेल में आटा और तलना के साथ छिड़कना। 5. प्याज में टमाटर का पेस्ट जोड़ें और इसे ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट तक रखें। 6. जब गाजर और आलू लगभग तैयार होते हैं, तो एक पैन में प्याज और टमाटर डालिये, कटा हुआ अजवाइन उपजाऊ, शराब, मसालों, जड़ी बूटी। 7. पूंछ के उपास्थि से हम मांस के टुकड़े लेते हैं और सूप के एक बर्तन में लौटते हैं। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च। हम 10-15 मिनट के लिए पकाते हैं। सूप तैयार है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह अगले दिन बहुत स्वादिष्ट होगा।
सेवा: 8