- बीफ - 600 ग्राम
- सब्जी का तेल - 40 मिलिलिटर्स
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
- अजमोद - 20 ग्राम
- धनुष - 2 टुकड़े
- डिल - 20 ग्राम
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम
- नमक - 1/2 चम्मच
1. सबसे पहले, गोमांस (टेंडरलॉइन, रंप, पट्टिका किनार) अच्छी तरह से धोया और कंधे से साफ किया जाना चाहिए। फिर मांस को लगभग 1.5-2 सेंटीमीटर मोटाई में काटा जाता है, और इसे फाइबर में काटना आवश्यक है। इन टुकड़ों को लगभग 0.5-1 सेंटीमीटर की मोटाई से पीटा जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। 2. प्याज आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। फिर, एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, प्याज फेंकते हैं, और तलना जब तक पारदर्शी नहीं होता है। 3. जब प्याज तैयार होता है, तो हम इसमें मांस डालते हैं। प्री-मांस काली मिर्च और लॉग होना चाहिए। तलना करने के लिए यह एक मजबूत आग पर, 5-6 मिनट, और इस प्रकार लगातार हलचल के लिए आवश्यक है। 4. मांस तला हुआ जाने के बाद, आटा में डालना आवश्यक है। सब कुछ पूरी तरह मिश्रित और 2-3 मिनट के लिए तला हुआ है। 5. अगली चीज़ जो हम करते हैं वह मांस पर खट्टा क्रीम जोड़ती है। हिलाओ, और हमारे पकवान थोड़ा पक पकाना। फिर इसे बंद कर दें और इसे प्लेट में डाल दें।
सेवा: 4