- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- बेकन, कटा हुआ - 300 ग्राम
- मध्यम बल्ब, बारीक कटा हुआ - 2 टुकड़े
- बड़े shallots, बारीक कटा हुआ - 1 टुकड़ा
- लौंग लहसुन, कुचल - 1 टुकड़ा
- चिकन शोरबा - 2 लीटर
- सफेद सेम - 450 ग्राम
- थाइम के बड़े sprigs - 3 टुकड़े
- केयने काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
- सलाद सिर, स्ट्रिप्स में कटौती - 1 टुकड़ा
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। कुरकुरा, लगभग 12 मिनट तक, stirring, बेकन और तलना जोड़ें। एक प्लेट में रखो। एक सॉस पैन में प्याज और shallots जोड़ें, तलना, प्याज स्पष्ट और नरम, लगभग 8 मिनट तक stirring। लहसुन जोड़ें, 1 और मिनट पकाएं। बेकन, चिकन शोरबा, सेम, थाइम, केयर्न मिर्च और काली मिर्च के साथ 1 चम्मच नमक जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ। 30 मिनट के लिए गर्मी, कवर और फोड़ा कम करें। जब तक बीन मुलायम न हो, तब तक कुक करें, लगभग 1 1/2 घंटे। सलाद जोड़ें। 2 मिनट के लिए कुक। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और सेवा करते हैं।
सेवा: 8-10