- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- दूध - 1/2 कप
- बड़े अंडे - 2 टुकड़े
- आटा - 1/2 कप
- नमक - 2 पिंच
- जायफल - 2-3 चुटकी
- शहद - 2 आइटम। चम्मच
- सिंक - 450 ग्राम
- मक्खन - 1 कला। चम्मच (बेर)
- शहद - 1 सेंट चम्मच (बेर)
- जमीन दालचीनी - 1 चुटकी (बेर)
- नींबू, रस - 1/2 टुकड़े (प्लम)
- रिकोटा पनीर - 1 ग्लास (वैकल्पिक)
- टकसाल की ताजा पत्तियां - 3 कला। चम्मच (वैकल्पिक)
- टोस्ट और कुचल पिस्ता या बादाम - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
- शहद - स्वाद के लिए (अगर वांछित) वैकल्पिक)
1. पेनकेक्स बनाओ। मक्खन पिघलाओ और ठंडा करें। एक ब्लेंडर में, पेनकेक्स के लिए सभी सामग्री मिश्रण। एक प्लास्टिक की चादर के साथ आटा को ढकें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे या दो दिन तक रखें। 2. एक मध्यम फ्राइंग पैन में पहले से गरम करें, मक्खन या वनस्पति तेल के साथ तेल। एक फ्राइंग पैन में 1/4 कप आटा डालो, जब तक आटा फ्राइंग पैन के पूरे तल को समान रूप से कवर न करे तब तक इसे हिलाएं। नीचे से सुनहरा भूरा होने तक लगभग 2 मिनट तक क्रेप को कुक करें। ध्यान से चालू करें और दूसरी तरफ 5-10 सेकेंड के लिए पकाएं। कागज तौलिए के साथ रेखांकित एक पकवान पर रखो। शेष परीक्षण के साथ दोहराएं। 3. भराई बनाओ। 4 (यदि छोटे) या 8 (यदि बड़े) स्लाइस में प्लम कट करें। 4. मामूली उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। हलचल, 2 मिनट के लिए बेर और तलना जोड़ें। 5. 1 मिनट के लिए शहद, दालचीनी और तलना जोड़ें। रस को आधा नींबू से सिंक पर निचोड़ें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। कटोरे को ढकें। 6. प्लेट पर क्रेप रखना। केंद्र में ricotta के कुछ चम्मच रखो। 7. गर्म प्लम के 1-2 चम्मच जोड़ें। वांछित अगर दालचीनी और टकसाल के साथ छिड़कना। यदि आवश्यक हो तो शहद के साथ बूंदा बांदी। क्रेप के किनारों को एक दूसरे से ऊपर से कनेक्ट करें ताकि वे थोड़ा अंतर कर सकें। वांछित अगर टोस्ट नट्स और टकसाल के साथ छिड़कना। पेनकेक्स रेफ्रिजरेटर में दो दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
सेवा: 8